Penne cestoviny s bocconcini mozzarellou, paradajkami a bylinkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Cestoviny Penne s mozzarellou Bocconcini, paradajkami a bylinkami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kombinácia čerstvých paradajok, aromatických byliniek, cesnaku, čiernych olív a mozzarelly dodáva týmto cestovinám letnú chuť stredomorského jedla. Namiesto penne môžete použiť akékoľvek iné cestoviny podobného tvaru, ako napríklad ziti alebo fusilli. Uvarte ich a premiešajte so zvyšnými ingredienciami. Podávajte teplé alebo studené ako šalát.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g penne rigate alebo iných krátkych cestovín v tvare rúrky, ako sú ziti alebo fusilli
4 čerstvé vetvičky oregana
2 čerstvé vetvičky tymianu
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
0,5 ČL hrubozrnnej soli + viac podľa potreby
450 g bocconcini mozzarelly, scedená
2 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
3 veľké zrelé paradajky (asi 700 g)
0,5 šálky petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
0,5 šálky odkôstkovaných olív Kalamata

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, syr mozzarella bocconcini, paradajky, Olivy z Kalamaty, oregano, cesnak, tymian, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu na vysokom ohni, potom ju štedro osoľte, pridajte cestoviny a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente. Sceďte.
Medzitým odstráňte lístky z vetvičiek oregana a tymianu. Nasekajte ich spolu s cesnakom, 0,5 čajovej lyžičky soli a čiernym korením podľa chuti a potom ich roztlačte plochou stranou noža, kým nevznikne hrubá pasta. Vložte do misky so syrom a olivovým olejom a premiešajte, aby sa syr obalil bylinkovou pastou.

Paradajky nakrájajte na kúsky približne rovnakej veľkosti ako syr. Paradajky, petržlenovú vňať a olivy jemne zmiešajte so syrom. Pridajte cestoviny a premiešajte, potom pokvapkajte trochou olivového oleja a znova premiešajte. Podávajte ihneď alebo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Jedlo pre pohodlie / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Cestoviny / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov