Cestoviny Alfredo s kelom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tieto lahodné cestoviny v krémovej omáčke Alfredo sú skvelou večerou na každú príležitosť. Krémová omáčka obsahuje hustú smotanu a strúhaný parmezán – kombináciu, ktorej len málokto odolá. Pre zdravší nádych ich skombinujte s restovaným kelom. Sú neuveriteľne jednoduché a rýchle na prípravu, no zároveň také lahodné, že si nikto ani nespomenie, že sú bez mäsa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovín penne (pierka)
2 PL olivového oleja
1 zväzok toskánskeho kelu, stonky odrezané a listy nakrájané na 1 cm široké prúžky.
2 šálky hustej smotany
3/4 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, kel, Parmezán, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte 1 šálku vody a zvyšok vylejte.
Medzitým rozohrejte olivový olej v samostatnom veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte kel a za stáleho miešania varte, kým nezvädne a tekutina sa neodparí, 2-3 minúty; preložte do misky. Vmiešajte smotanu na smotanu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte k varu a za stáleho miešania varte, kým nezhustne, 5-8 minút.

Do omáčky pridajte cestoviny penne, vodu z ktorej sa varili a parmezán a miešajte, kým omáčka nebude krémová. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a vmiešame kel. Rozdelíme do misiek a posypeme čiernym korením.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Listová kapusta / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty