Cestoviny penne pečené v rúre s paradajkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 757, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 56 G., vlákno 6 G., cholesterol 117 mg, sodík 939 mg, cukor 0 G.
Kalórie 757, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 56 G., vlákno 6 G., cholesterol 117 mg, sodík 939 mg, cukor 0 G.
Lahodný taliansky kastról na lahodnú rodinnú večeru. Uvarené cestoviny penne sa premiešajú so smotanovou paradajkovou omáčkou s feniklom a vyprážanou pancettou a rozotriú na dno zapekacej misy. Cestoviny sa potom vrstvia s tromi druhmi syra: mozzarellou, fontinou a parmezánom, ktoré sa po upečení premenia na lahodnú syrovú pastu a dokonale doplnia cestoviny v omáčke. Vďaka svojmu rúrkovitému tvaru cestoviny penne absorbujú všetky lahodné šťavy a zabezpečujú skutočne uspokojivý zážitok s každou lyžičkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cestovín penne (pierka)
- 3 lyžice olivového oleja + navyše na vymastenie panvice
- 220 g pancetty (odstráňte prebytočný tuk), nakrájanej na kocky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 1 koreň feniklu, nakrájaný na tenké plátky
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných slivkových paradajok vo vlastnej šťave
- 0,5 šálky hustej smotany
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej bazalky
- 1 šálka strúhaného parmezánu (asi 70 g)
- 2 PL strúhanej mozzarelly (asi 220 g)
- 1 a 3/4 šálky strúhaného cesnaku (asi 170 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, Parmezán, syr mozzarella, syr Fontina, slivkové paradajky, feniklová cibuľka, krém, pancetta, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte pancettu a za stáleho miešania varte, kým sa tuk neroztopí, 2 až 3 minúty. Tuk sceďte, asi 1 polievkovú lyžicu si odložte. Pridajte cibuľu a fenikel a varte, kým fenikel nezmäkne, asi 5 minút.
- Paradajky roztlačte rukami, potom ich spolu so šťavou z konzervy nalejte do hrnca a priveďte do varu. Do prázdnej konzervy od paradajok nalejte 0,5 šálky vriacej vody a pridajte do omáčky. Pridajte smotanu a varte na miernom ohni, kým varíte cestoviny.
- Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte ich al dente. Sceďte a pridajte cestoviny do omáčky. Pridajte bazalku a 1/2 šálky parmezánu. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja, osoľte a premiešajte.
- Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm olivovým olejom. Do misy poukladajte cestoviny, mozzarellu, syr fontina a zvyšnú 1/2 šálky parmezánu. Pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Pečte odkryté dozlatista, približne 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
