Celozrnné cestoviny penne s mangoldom a mletým mäsom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 440, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 52 G., vlákno 7 G., cholesterol 25 mg, sodík 760 mg, cukor 6 G.
Kalórie 440, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 52 G., vlákno 7 G., cholesterol 25 mg, sodík 760 mg, cukor 6 G.
Celozrnné cestoviny dodávajú jedlu vlákninu a minerály a majú skvelú orieškovú chuť, ktorú si budete chcieť vychutnávať znova a znova. Uvarte cestoviny penne a premiešajte ich s omáčkou z cherry paradajok, talianskej klobásy, cibule a mangoldu. Zdravý tip: nevyhadzujte pevné stonky mangoldu. Dodajú omáčke textúru a sú plné antioxidantov a vitamínu K. Posypte strúhaným syrom Pecorino alebo parmezán a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g celozrnných cestovín penne
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 2 surové talianske klobásy (asi 110 g), bez čriev
- Polovica cibule, nakrájaná na tenké plátky
- 1 zväzok mangoldu dúhového, nahrubo nasekaného (stonky odstránené z listov)
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných cherry paradajok
- 0,5 šálky strúhaného syra Pecorino Romano alebo parmezán (asi 55 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, mletá klobása, Syr Pecorino Romano, Parmezán, čerešňové paradajky, mangold
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte 0,5 šálky vody a zvyšok vylejte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte klobásu a opekajte, pričom mäso rozdrobujte drevenou vareškou, kým nezhnedne, asi 2 minúty. Pridajte cibuľu a stonky mangoldu; opekajte za občasného miešania, kým mierne nezmäknú, asi 3 minúty. Pridajte cesnak a opekajte za stáleho miešania, kým mierne nezmäkne, asi 1 minútu. Pridajte paradajky a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Varte, kým sa paradajky nezačnú rozkladať, asi 5 minút.
- Pridajte listy mangoldu do panvice a varte za občasného miešania, kým nezvädnú, asi 3 minúty. Pridajte uvarené cestoviny penne, odloženú vodu z varenia a 1/4 šálky syra; premiešajte, aby sa obalili. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Každú porciu posypte zvyšným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
