Panzanella so sladkou paprikou, bielou fazuľou a kuracím mäsom

Hlasy: 3

Ako pripraviť panzanellu s paprikou, bielou fazuľou a kuracím mäsom

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Klasický taliansky šalát panzanella je jednoduchá, ale lahodná kombinácia chleba, paradajok a vinaigrette. Tento recept robí panzanellu sýtejšou vďaka konzervovanej bielej fazuli, pečenej červenej paprike, uhorkám, grilovaným kuracím mäsu a čerstvým bylinkám. Teraz môže slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Namiesto grilovaného kuracieho mäsa použite akékoľvek zvyšky uvareného kuracieho mäsa, ktoré máte v chladničke, napríklad pečené alebo pečené.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 šálok bagety, nakrájanej na 2,5 cm kocky, starej alebo opečenej (asi 250 g)
900 g zrelých paradajok, nakrájaných na 2,5 cm kúsky (asi 4 šálky)
1 šálka konzervovanej bielej fazule, prepláchnutej
1 šálka nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
1 šálka tenko nakrájanej iránskej alebo skleníkovej uhorky
0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
0,5 šálky nasekanej pečenej červenej papriky
1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
1/4 šálky červeného vínneho octu
1 čajová lyžička dijonskej horčice
3/4 šálky olivového oleja
1 čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého oregana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, paradajky, uhorky, sladká paprika, biele fazule, vínny ocot, bazalka, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Kocky chleba vložte do veľkej misy, pridajte paradajky, fazuľu, kuracie mäso, uhorky, petržlenovú vňať, papriku a bazalku a premiešajte.
V stredne veľkej miske zmiešajte ocot a dijonskú horčicu. Primiešajte olivový olej a oregano.