Vegánsky Chèvre s drveným korením

Hlasy: 2

Čas: 11 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Kešu oriešky nie sú jediné orechy, z ktorých sa dá vyrobiť vynikajúci vegánsky syr. Hviezdou tohto slaného, korenistého chèvre sú blanšírované mandle. Vegánsky syrový koláč je obaľovaný v drvených paprikách rôznych farieb, ktoré sa vzhľadom aj chuťou podobajú mliečnym výrobkom. Podávajte ako sviatočné predjedlo. Natrite na krekry a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka blanšírovaných mandlí
Kôra z 1 citróna + 1/4 lyžice citrónovej šťavy
1 PL nesladeného kokosového mlieka z konzervy
1 polievková lyžica kokosového oleja
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička bielej miso pasty
1 čajová lyžička hrubej soli
2 lyžice zmesi čierneho korenia, nasekanej
Špeciálne vybavenievýkonný mixér

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mandľa, citrónová šťava, miso (sójová pasta), biele korenie, cesnakový prášok, kokosové mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Kešu oriešky vložte do stredne veľkej misky a zalejte ich 4 šálkami vody. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 8 hodín alebo cez noc v chladničke.
Sceďte mandle a preložte ich do výkonného mixéra. Pridajte citrónovú kôru a šťavu, kokosové mlieko, kokosový olej, cesnakový prášok, miso pastu a soľ. Mixujte, pričom podľa potreby mixér vypínajte a miešajte špachtľou, kým nezískate jemne nasekanú pastu (ako pesto).

Na pracovnú dosku položte 30 cm dlhý kus plastovej fólie. Zmes preložte do stredu fólie a pomocou fólie vytvarujte 15 cm dlhý kus polena. Zabaľte do fólie a konce stočte ako obal na cukrík. Zmrazte, kým zmes nestuhne, približne 2 hodiny.
Vegánsky syr rozbaľte a nechajte ho pri izbovej teplote postáť, kým mierne nezmäkne, približne 15 minút.
Papriku položte na malý tanier a obaľte v nej syrové poleno, aby sa úplne obalilo. Nechajte ho postáť pri izbovej teplote, kým syr nezmäkne, približne 1 hodinu.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Mixér / Predjedlá / Sendviče / Omáčky / Nátierky / Food Network - recepty

Podobné recepty