Karamel s mliekom a sušienkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1419, celkový tuk 60 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 208 G., vlákno 1 G., cholesterol 88 mg, sodík 640 mg, cukor 187 G.
Kalórie 1419, celkový tuk 60 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 208 G., vlákno 1 G., cholesterol 88 mg, sodík 640 mg, cukor 187 G.
Tento vianočný dezert vám pripomenie útulný pohár mlieka a sušienok. Každý štvorček bieleho karamelu je ozdobený miniatúrnymi sušienkami s čokoládovými lupienkami a posypaný červenými a zelenými posýpkami pre slávnostný nádych. Tento recept vyžaduje kupované sušienky, ale môžete ich nahradiť svojimi obľúbenými.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka cesta na čokoládové sušienky, domáceho alebo kupovaného
- Sprej na varenie na postrek panvice
- 1 plechovka (400 g) kondenzovaného mlieka s cukrom
- 2 vrecká 340 g bielych čokoládových granúl
- 220 g krémového syra izbovej teploty
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 450 g preosiateho práškového cukru
- 2 lyžice červených posýpok
- 2 lyžice zelených cukrárskych posýpok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biela čokoláda, čokoládové lupienky (granule), kondenzované mlieko, smotanový syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Cesto na sušienky rozdeľte na polovicu a položte ho na 2 kusy pergamenu alebo voskového papiera. Rozotrite cesto na papier, potom papier preložte cez cesto a rukami z cesta vytvarujte povrázky s dĺžkou 35 cm a hrúbkou 0,6 cm. Vykrojte z cesta kruhy s hrúbkou 0,6 cm a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 2,5 cm. Pečte dozlatista, 8 – 10 minút. Sušienky preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm sprejom na varenie a potom ju vyložte papierom na pečenie tak, aby presahoval 5 cm.
- Polovicu sušienok rozdrvte na malé kúsky a zvyšok nechajte vcelku na ozdobu. Vo veľkom hrnci zohrejte kondenzované mlieko na miernom ohni. Pridajte biele čokoládové lupienky, smotanový syr a soľ a za stáleho miešania varte, kým sa nerozpustí a nestane sa hladká zmes. Postupne za stáleho miešania pridávajte práškový cukor.
- Odstavte z ohňa a vmiešajte rozdrobené sušienky, červenú a zelenú posýpku. Vložte do pripravenej formy. Celé sušienky zatlačte vertikálne do fondánu. Zmrazte približne na 1 hodinu alebo kým úplne nestuhnú.
- Nakrájajte na štvorce s rozmermi 2,5 cm. Karamel podávajte vychladený alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
