Tekvicový koláč s brownies
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 416, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 147 mg, sodík 247 mg, cukor 29 G.
Kalórie 416, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 147 mg, sodík 247 mg, cukor 29 G.
Milovníci čokolády budú súhlasiť s tým, že mäkké a šťavnaté čokoládové brownies sú vynikajúce samotné alebo v iných dezertoch. V tomto recepte napríklad slúžia ako plnka do tekvicového koláča. Drobivá kôrka z grahamových krekrov drží mäkkú vrstvu brownies, na ktorej je zamatová tekvicová plnka. Pred krájaním nechajte koláč dôkladne stuhnúť v chladničke. Navrch posypte šľahačkou a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Brownie
- 165 g nesoleného masla
- 12 plátov grahamových krekrov
- 0,5 šálky + 3 polievkové lyžice cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 110 g polosladkej čokolády, nasekanej
- 4 veľké žĺtky
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky prémiovej múky
Tekvicová vrstva
- 0,5 šálky čistého tekvicového pyré bez prísad
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 3 polievkové lyžice cukru
- 2 lyžice prémiovej múky
- 0,5 ČL zmesi korenia na tekvicový koláč
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Šľahačka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, polosladká čokoláda, vajcia, krém, korenie na tekvicový koláč, tekvicové pyré
Príprava jedla podľa receptu:
- Koláč:
Predhrejte rúru na 160 °C. Roztopte 6 polievkových lyžíc masla. Grahamové krekry rozmixujte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Pridajte 3 polievkové lyžice cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli a pulzujte. Pokvapkajte roztopeným maslom a pulzujte, kým sa nevytvoria vlhké strúhanky. Nalejte do formy na koláč s priemerom 22 cm a rovnomerne vtlačte na dno a po stranách. Pečte 10 – 12 minút. - Vrstva brownies:
Zvýšte teplotu rúry na 175 °C. V žiaruvzdornej miske, ktorú postavte nad hrniec s vriacou vodou (dno misky by sa nemalo dotýkať vody), zmiešajte zvyšných 6 polievkových lyžíc masla a čokoládu; zahrievajte za stáleho miešania, kým sa nerozpustí, približne 3 minúty. Misku odstavte z ohňa. Vmiešajte zvyšných 1/2 šálky cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli, potom vmiešajte žĺtky a vanilkový extrakt. Vmiešajte múku do hladka. Cesto rovnomerne rozotrite na kôrku. Pečte, kým vrch nestuhne, približne 20 minút. - Medzitým si pripravte tekvicovú vrstvu.:
V stredne veľkej mise vymiešajte tekvicové pyré so smotanou na šľahanie do hladka. Vmiešajte vajce a vanilkový extrakt. Pridajte cukor, múku, korenie na tekvicový koláč a soľ a miešajte do hladka. Plnku nalejte na horúcu kôrku brownies a rovnomerne ju rozotrite stierkou. Vráťte do rúry a pečte, kým vrch nestuhne, 10 až 15 minút (ak kôrka začne hnednúť, prikryte okraje alobalom). Preložte koláč na mriežku a nechajte ho úplne vychladnúť vo forme, potom ho dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň 2 hodiny. Podávajte so šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
