Lístkové cesto „Uzlíky“ s mandľami a čokoládou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 256, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 64 mg, cukor 11 G.
Kalórie 256, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 64 mg, cukor 11 G.
Tieto malé žemle z lístkového cesta sú perfektným darčekom pre manželský pár. Ľahké, vzdušné a chrumkavé, tieto malé žemle dokonale kombinujú aromatické mandle a čokoládu. Navyše sa ľahko pripravujú z lístkového cesta z obchodu a chutia rovnako lahodne, akoby priamo z pekárne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky (100 g) mandľovej pasty
- 1/3 šálky cukru + navyše na posypanie
- 55 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky, izbovej teploty
- 2 PL hladkej múky + navyše na prácu s cestom
- 2 veľké vajcia
- 1 vrstva (250 g) lístkového cesta, rozmrazeného
- 60 g horkej čokolády, veľmi jemne nasekanej
- 3 lyžice mandľových lupienkov, nadrobno nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, mandľa, mandľová pasta, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Mandľovú pastu, cukor, maslo, múku a 1 vajce zmiešajte v kuchynskom robote do hladka. Posypte pracovnú dosku múkou a lístkové cesto rozvaľkajte na štvorec s rozmermi 30 cm. Lyžicou poukladajte malé kúsky mandľovej plnky po celom povrchu cesta a potom ju rovnomerne rozotrite stierkou alebo nožom. Cesto nakrájajte na tri kusy široké 10 cm. Každý kus posypte čokoládou.
- Každý kus zrolujte pozdĺž dlhšej strany. Uchopte cesto za oba konce, zdvihnite ho a poklepte ním o pracovnú dosku, kým sa cesto nenatiahne na približne 37 cm. Opakujte so zvyšnými dvoma cestami a dajte ich do chladničky, kým nestuhnú, približne na 30 minút.
- Medzitým umiestnite 2 rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Každé lano pozdĺžne prerežte v strede, aby ste vytvorili 6 dlhých pásikov. Položte ich na kuchynskú linku prerezanou stranou nahor. Potom každý pásik prerežte naprieč na polovicu, aby ste vytvorili 12 kusov dlhých 18 cm. Jemne za jeden kus potiahnite, aby ste ho trochu predĺžili, a potom ho zaviažte do pevného uzla prerezanými stranami nahor a dlhými koncami na oboch koncoch. Opakujte so zvyšnými pásikmi cesta a poukladajte ich na dva pripravené plechy na pečenie. Dajte na 15 minút do chladničky.
- Zvyšné vajce rozšľahajte, aby sa cesto obalilo. Každý uzol potrite malým množstvom rozšľahaného vajca a potom ho bohato posypte nasekanými mandľami a nakoniec cukrom.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým žemle nie sú nafúknuté a zlatisté na vrchu aj na spodnej strane, 22-25 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Skladujte pri izbovej teplote v tesne uzavretej nádobe maximálne 2 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
