Sezamové sušienky Tuile
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 46, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 4 mg, sodík 25 mg, cukor 4 G.
Kalórie 46, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 4 mg, sodík 25 mg, cukor 4 G.
Tuile sú tenké, chrumkavé sušienky, ktoré sa zvyčajne používajú na zdobenie dezertov alebo šalátov. V tomto recepte sa používajú sezamové semienka na vytvorenie jemnej a vzdušnej textúry. Je dôležité ich pred úplným vychladnutím vytvarovať do vlnitého tvaru, pretože vďaka tomu budú na vašich kulinárskych výtvoroch vyzerať obzvlášť elegantne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky cukru
- 1/4 šálky sezamových semienok + navyše na posypanie
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1/4 čajovej lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky prémiovej múky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Pomarančová kôra, sezam, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F) a dva plechy vysteľte papierom na pečenie. V kuchynskom robote zmiešajte cukor a 2 polievkové lyžice sezamových semienok a mixujte, kým nie sú nadrobno nasekané.
- Do stredne veľkého hrnca dajte mleté sezamové semienka a pridajte maslo, pomarančovú kôru a šťavu, kukuričný škrob a soľ. Varte za občasného miešania, kým zmes nezačne variť a mierne nezhustne, približne 3 minúty. Preložte do veľkej misy; vmiešajte múku, vanilkový extrakt a zvyšné 2 polievkové lyžice sezamových semienok. Dajte do chladničky, kým úplne nevychladnú a nezhustnú, približne 45 minút.
- Cesto dávajte na pripravené plechy na pečenie, jednu čajovú lyžičku po druhej, s rozostupmi 10 cm od seba. Ľahko posypte sezamovými semienkami. Pečte jeden plech naraz dozlatista, približne 10 minút.
- Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie, kým sušienky nie sú dostatočne pevné na to, aby sa dali zdvihnúť stierkou, 1-2 minúty, potom opatrne preložte na mriežku. Kým sú ešte teplé, prehnite okraje každého kruhu prstami a potom nechajte úplne vychladnúť. Opakujte so zvyšným cestom (plechy na pečenie vysteľte čistým papierom na pečenie medzi jednotlivými dávkami).
Kategórie:
Podobné recepty
