Údený pstruh kari toast

Hlasy: 1

Ako pripraviť - údený pstruh v kari hrianke

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 650, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 57 G., vlákno 7 G., cholesterol 71 mg, sodík 1209 mg, cukor 10 G.

Údený pstruh sa často prehliada v prospech obľúbenejšieho údeného lososa, ale je to všestranný a zdravý spôsob, ako zaradiť do svojho jedálnička viac rýb. Údený pstruh je mäsitý a jemný a ľahko sa trhá na pevné kúsky, ktoré sa pri zmiešaní s inými ingredienciami alebo zohriatí nerozpadnú ani nezmenia na kašu. Pripravte si rýchle kari s údeným pstruhom a podávajte ho na chrumkavom toaste spolu s ľahkým feniklovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 červená jalapeño paprička, nadrobno nasekaná (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 polievková lyžica kari prášku
2 veľké paradajky (asi 450 g), nakrájané na kocky
220 g údeného pstruha, nakrájaného na 1 cm kúsky, bez kože (asi 2 šálky)
4 veľké krajce kváskového chleba (hrubé asi 2 cm)
1 šálka husto natlačeného čerstvého koriandra alebo mäty, nadrobno nasekanej
1/2 veľkého feniklového koreňa, veľmi tenko nakrájaného, + 1/4 šálky nasekaných listov feniklu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, paradajky, červená cibuľa, jalapeňos papričky, údený pstruh, feniklová cibuľka, mäta, koriander, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania.
Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte červenú cibuľu, jalapeño, cesnak a kari prášok a za občasného miešania opekajte, kým cibuľa nezmäkne, približne 2 minúty. Pridajte paradajky a za občasného miešania opekajte, kým nezačnú mäknúť, 2-4 minúty. Odstavte z ohňa, pridajte údeného pstruha a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Krajce chleba poukladajte na plech na pečenie a potrite ich z oboch strán rastlinným olejom (1 polievková lyžica na krajec); osoľte a okoreňte. Chlieb opečte, raz otočte, dozlatista, 1-2 minúty.
Pridajte polovicu listovej zeleniny do zmesi s pstruhmi a potom ju lyžicou poukladajte na hrianky. Premiešajte fenikel so zvyšnou nasekanou listovou zeleninou, 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja, listami feniklu a štipkou soli a čierneho korenia. Podávajte s hriankami.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé občerstvenie / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Letné jedlá / Predjedlá / Sendviče / Rybie predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov