Raňajkové burrito s údeným pstruhom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Burrito s údeným pstruhom na raňajky

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 710, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 233 mg, sodík 1780 mg, cukor 0 G.

Burrito plnené krémovými praženicami, údeným pstruhom a jarnou cibuľkou je skvelý nápad na jedinečné a výživné raňajky. Aby boli praženice čo najmäkšie, pridáva sa crème fraîche (francúzska kyslá smotana). Burrito podávajte s rýchlym zemiakovým šalátom v kyslej vinegrete. Tento recept je tiež ideálny na večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g nových červených zemiakov, prekrojených na polovice alebo štvrtiny
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
1 polievková lyžica olivového oleja
3 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky čerstvého kôpru, nasekaného
Štvrť malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
8 veľkých vajec, ľahko rozšľahaných
2 lyžice crème fraîche
1 balenie (140 g) údeného pstruha, bez kože, rozdrobeného
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
4 stredne veľké pšeničné tortilly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: údený pstruh, tortilla, vajcia, kyslá smotana, vínny ocot, červená cibuľa, zeler, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou do výšky 2,5 cm; osoľte. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 12 minút. Sceďte a zemiaky preložte do veľkej misy.
Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu vínneho octu a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu octu a olivový olej. Pridajte zeler, kôpor a červenú cibuľu, premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Vajcia nalejte do veľkej, studenej panvice s nepriľnavým povrchom. Pridajte crème fraîche, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a dobre premiešajte.
Varte na strednom ohni, miešajte a zoškrabujte panvicu gumenou špachtľou, kým ikry nestuhnú, ale zostanú mäkké, 4-5 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte údeného pstruha a zelenú cibuľku.
Zohrejte tortilly podľa pokynov na obale. Rozdeľte vyprážané vajíčko medzi tortilly. Preložte strany dovnútra a zrolujte do burrita. Podávajte so zemiakovým šalátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / Rybie predjedlá / / / Food Network - recepty

Zbierky receptov