Bonbon predjedlo s paradajkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Bon-Bon predjedlo s paradajkami

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 530, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 41 mg, sodík 517 mg, cukor 5 G.

Hroznové paradajky sú plnené kockami syra Asiago, každá je zabalená v tenkej vrstve mletého bravčového mäsa, obaľovaná v zmesi strúhanky a strúhaného syra a vyprážaná do chrumkava a zlatista, kým syr v strede nie je lepkavý. Bonbóny podávajte s paradajkovým ranch dressingom ako predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bonbónové guľôčky a omáčka na namáčanie

24 hroznových paradajok, bez jadrovníka
30 g syra Asiago, nakrájaného na 24 malých kociek
3 vajcia
450 g mletej klobásy
1 šálka múky
Obaľovanie, recept nižšie
4 lyžice rastlinného oleja
1 šálka čerstvej paradajkovej salsy
1 PL rančového dresingu
Polovica bezjadierkovej uhorky, nakrájanej

Obaľovanie

1 šálka strúhaného syra Asiago
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
0,5 lyžice. strúhanka
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička granulovaného cesnaku
1 čajová lyžička suchej horčice
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Štipka kajenského korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hroznové paradajky, syr Asiago, omáčka pico de gallo, rančová omáčka, mletá klobása, horčičný prášok, cesnakové granule, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Každú koktailovú paradajku naplňte kockou syra Asiago. V stredne veľkej miske rozšľahajte 1 vajce. Pridajte klobásu a miešajte, kým sa vajce úplne nevstrebe. Na pracovnú dosku položte kus potravinárskej fólie s rozmermi 30 x 30 cm. Vydlabte asi 20 gramov mäsovej zmesi a v dlani vytvarujte malú palacinku. Do stredu palacinky vložte plnenú paradajku a omotajte ju zmesou, pričom ju v dlaniach prevaľkajte, aby ste vytvorili mäsovú guľku so skrytou paradajkou vo vnútri. Guľku položte na potravinársku fóliu a postup zopakujte so zvyšnými paradajkami.
Zvyšné 2 vajcia rozšľahajte v malej miske. Múku a ingrediencie na obaľovanie dajte do samostatných malých misiek. Na prípravu obaľovacej plochy usporiadajte 3 misky v tomto poradí: múka, vajce a obaľovacia zmes. Na pracovnú dosku položte ďalší kus potravinárskej fólie s rozmermi 30x30 cm. Jednou rukou (mokrou) ponorte bonbón do múky. Druhou rukou (suchou) ho jemne prevaľkajte, aby sa obalil tenkou vrstvou múky.

Vezmite guľôčku a vložte ju do misky s vajíčkom. Mokrou rukou ju jemne gúľajte, kým nebude jemne obalená. Vložte ju do misky so strúhankou. Suchou rukou posypte bonbón strúhankou a potom ho začnite jemne gúľať, aby sa obalil. Položte bonbón na čistý kus potravinárskej fólie. Rovnakým spôsobom obaľte každú guľôčku. V prípade potreby môžete bonbóny jemne gúľať v čistých a suchých rukách, aby ste sa uistili, že sú dokonale okrúhle. Nechajte ich odstáť, kým sa olej zohreje.
V panvici dostatočne hlbokej, aby boli guľôčky úplne ponorené, rozohrejte olej na 175 °C (350 °F). Smažte bonbóny, vždy po 6, dozlatista, 5 – 7 minút. Preložte ich na papierové utierky, aby sa odvetrali prebytočné oleje. Bonbóny si môžete pripraviť vopred a pred podávaním ich zohriať na plechu na pečenie v predhriatej rúre na 160 °C (325 °F) 5 – 7 minút.
Vyšľahajte to salsa S rančový dresing V malom kuchynskom robote pulzujte asi 30 sekúnd. Preložte do misky a premiešajte s uhorkami. Podávajte s cukríkmi.

Kategórie: