Paradajková polievka so sendvičom s grilovaným syrom
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 445, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 89 mg, sodík 1087 mg, cukor 10 G.
Kalórie 445, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 89 mg, sodík 1087 mg, cukor 10 G.
Perfektným doplnkom k hustej paradajkovej polievke je grilovaný sendvič s roztopeným syrom, ale autor tohto receptu zašiel ešte o krok ďalej a griloval sendvič priamo na polievke v miske. Táto zaujímavá prezentácia pozdvihne vašu paradajkovú polievku z upokojujúceho domáceho jedla na veľkolepú pochúťku na špeciálnu príležitosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 stredných alebo veľkých slivkových paradajok
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- Polovica veľkej sladkej cibule, nakrájanej
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 3 šálky kuracieho vývaru alebo vody
- 1/8 čajovej lyžičky cukru
- 1 vetvička čerstvej bazalky + lístky na servírovanie
- 2 lyžice hustej smotany
- 4 hrubé krajce francúzskeho chleba, jemne opečené
- 1,5 šálky strúhaného ostrého bieleho čedaru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: slivkové paradajky, čedar syr, krém, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou a naplňte veľkú misu ľadovou vodou. Paradajky odstráňte jadrovník a na druhej strane urobte do šupky plytké zárezy. Paradajky blanšírujte len tak dlho, aby sa šupka dala ľahko šúpať, asi 20 sekúnd. Preložte do ľadovej vody a nechajte vychladnúť. Paradajky ošúpte, pozdĺžne ich rozrežte na štvrtiny a odstráňte semienka. Dužinu nahrubo nasekajte.
- V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za občasného miešania varte, kým cibuľa nezmäkne, nezíska priesvitnú farbu, ale nezhnedne, približne 5 minút.
- Pridajte paradajky, vývar, cukor, bazalku, 3/4 čajovej lyžičky soli a pár mletých čiernych korenín. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte polievku do varu. Mierne znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým paradajky nezačnú mäknúť, približne 15 minút. Vyberte vetvičku bazalky a nalejte polievku do mixéra. Mixujte do hladka (pri mixovaní horúcich tekutín buďte opatrní). Pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Predhrejte rúru na grilovanie, rošt umiestnite 15 cm od vykurovacieho telesa. Polievku nalejte do 4 malých, hlbokých zapekacích misiek. Do každej misky vložte krajec chleba a posypte syrom. Pečte v rúre, kým sa syr neroztopí, nezačne bublať a miestami sa mierne zhnedne. Každú porciu ozdobte lístkom bazalky a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
