Pečené zemiaky s pečeným hovädzím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 620, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 977 mg, cukor 4 G.
Kalórie 620, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 977 mg, cukor 4 G.
Zemiaky sa podávajú sploštené, celé zemiaky, doplnené plátkami pečeného hovädzieho mäsa, roztopeným čedarom, kyslou smotanovou omáčkou a opečenou cibuľkou. Táto prezentácia vyzerá originálne a úhľadne a premení každú obyčajnú večeru na niečo špeciálne. Ak chcete upiecť celé zemiaky rýchlejšie, použite mikrovlnnú rúru, potom zemiaky prekrojte na polovicu – na polovicu pre každú porciu – a opečte na panvici, jemne pritlačte špachtľou, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Spojené porcie zemiakov, pečeného hovädzieho mäsa a syra sa grilujú, aby sa syr roztopil, a podávajú sa s nakladanou zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké zemiaky (asi 340 g každý)
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 a 1/4 čajovej lyžičky jemne nasekaného rozmarínu
- 2 čajové lyžičky jablčného octu
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky majonézy
- 4 ČL chrenu, scediť
- 6 tenkých plátkov ostrého čedaru (asi 100 g)
- 340 g tenkých plátkov pečeného hovädzieho mäsa
- Nakladané uhorky, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, cibuľa, rozmarín, jablčný ocot, kyslá smotana, majonéza, chren, čedar syr, nakladaná uhorka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Zemiaky niekoľkokrát popichajte vidličkou. Varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 15 minút. Zemiaky opatrne pozdĺžne prekrojte na polovicu a osoľte a okoreňte.
- Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, 1 čajovú lyžičku rozmarínu, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za stáleho miešania dozlatista, približne 12 minút, pričom minútu pred koncom varenia pridajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja. Preložte do misky a panvicu utrite.
- V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, chren, zvyšnú 1 čajovú lyžičku octu a 1/4 čajovej lyžičky rozmarínu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Na panvici rozohrejte 1,5 lyžice olivového oleja a pridajte 2 polovice zemiakov reznou stranou nadol. Pevne pritlačte špachtľou, aby sa sploštili. Smažte, raz otočte, kým nebudú chrumkavé a zlato-hnedé, 4-5 minút. Preložte reznou stranou nahor na plech na pečenie a zopakujte so zvyšnými 1,5 lyžicami olivového oleja a 2 polovicami zemiakov.
- Každú polovicu zemiaka pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a navrch položte plátok čedaru a pečené hovädzie mäso. Zvyšné 2 plátky čedaru prekrojte na polovicu a na každú polovicu zemiaka položte jednu polovicu; navrch dajte zmes cibule. Pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí, 2-3 minúty. Podávajte s nakladanou zeleninou a zvyšnou kyslou smotanou na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
