Yorkshirské mini pudingy s pečeným hovädzím mäsom a karamelizovanou cibuľou

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 49, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 74 mg, cukor 1 G.

Vychutnajte si všetky obľúbené chute steakov v jednom lahodnom súste. Tento úžasný predjedlo bude vrcholom vášho sviatočného stola alebo domácej párty. Pečené hovädzie mäso, chrenová omáčka a zelená cibuľka dodávajú týmto nadýchaným mini yorkshirským pudingom bohatú chuť. Znie to (a vyzerá!) luxusne, ale je prekvapivo jednoduché na prípravu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky plnotučného mlieka
2 veľké vajcia
2/3 šálky prémiovej múky
1 žltá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1/4 čajovej lyžičky kryštálového cukru
220 g tenkých plátkov pečeného hovädzieho mäsa
2 polievkové lyžice pripravenej chrenovej omáčky
1 PL nasekanej čerstvej pažítky, na servírovanie
Špeciálne vybavenie24-šálková forma na mini muffiny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, prémiová múka, hovädzie mäso, krémový chren

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Na plech s okrajom položte formu na mini muffiny. Do každej formičky na muffiny nalejte dostatok rastlinného oleja, aby sa ním pokrylo dno. Vložte do rúry, kým sa rúra predhrieva.
Vo veľkej odmerke na tekutinu zmiešajte vajcia a mlieko. Pridajte múku, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a šľahajte do hladka. Odložte bokom.

Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a cibuľu. Opekajte za častého miešania, kým cibuľa nezačne mäknúť. Pridajte cukor a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pokračujte v opekaní, kým cibuľa nie je jemne zhnednutá a zmäkne, približne 10 minút. Vypnite oheň a odložte bokom.
Opatrne vyberte horúcu panvicu z rúry. Cesto nalejte do formičiek na muffiny, každú formičku naplňte asi do troch štvrtín. Pečte, kým pudingy nebudú nadýchané a zlatisté, približne 20 minút; rúru neotvárajte, inak sa pudingy môžu zrútiť.
Yorkshirské pudingy preložte na servírovací tanier. Na každý z nich dajte niekoľko karamelizovaných cibúľ.
Pečené hovädzie mäso prekrojte na polovicu alebo na tretiny a poukladajte ich na cibuľu. Každú porciu pokvapkajte asi 1/4 čajovej lyžičky chrenovej omáčky a posypte nadrobno nasekanou zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Párty jedlá / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov