Mini pizza s hubami Portobello
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 73, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 4 mg, sodík 120 mg, cukor 1 G.
Kalórie 73, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 4 mg, sodík 120 mg, cukor 1 G.
Tento recept predstavuje novú predstavu o plnených hubách. Namiesto šampiňónov použite portobello huby a premeňte ich obrovské klobúky na pizzové cesto! Sušené paradajky (najmä tie v oleji) sú bohaté na chuť a rovnako ako samotné huby, sú bohaté na umami, ktoré dodáva tomuto vegetariánskemu predjedlu mäsovú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 portobello huby (bez stoniek)
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 krajec bieleho chleba (bez kôrky), natrhaný na 0,5 cm kúsky.
- 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 3 lyžice sušených paradajok v oleji, nadrobno nasekaných
- 4 ČL paradajkového pretlaku
- 60 g tenkých plátkov polotučnej mozzarelly
- 6-8 malých natrhaných lístkov bazalky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, syr mozzarella, sušené paradajky, oregano, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C, plech na pečenie vysteľte alobalom.
- Šampiňóny zoškrabte lyžicou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili klobúčiky. Šampiňóny potrite 2 lyžicami oleja a polovicou cesnaku. Posypte 0,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky oregana. Klobúčiky položte dierkou nahor na pripravený plech na pečenie a pečte 15-25 minút, kým nezmäknú. Ak sú šampiňóny hrubšie ako 2,5 cm, čas pečenia bude dlhší.
- Medzitým premiešajte kúsky chleba v stredne veľkej miske so zvyšným cesnakom, 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky oregana, 1/4 čajovej lyžičky soli a vločkami červenej papriky. Preložte do stredne veľkej panvice a opekajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nebudú zlatisté a chrumkavé po okrajoch, 5-6 minút. Vráťte krutóny do misky.
- Kým sú huby ešte horúce, osušte ich papierovými utierkami. Navrch dajte 1 čajovú lyžičku paradajkového pretlaku, rovnomerne rozotrite a navrch poukladajte plátky mozzarelly. Sušené paradajky a krutóny rozdeľte medzi 4 huby a pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí, 4-5 minút. Posypte bazalkou.
- Každú hubu nakrájajte na 4-8 kusov, v závislosti od veľkosti klobúka.
Kategórie:
Podobné recepty
