Pekanový koláč s praclíkmi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 667, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 93 G., vlákno 3 G., cholesterol 92 mg, sodík 782 mg, cukor 42 G.

Tento jedinečný dezert kombinuje chrumkavú kôrku z praclíkov so sladkou, žuvacou plnkou, čím vytvára dokonalú zmes slaného a sladkého. K tomu sa pridáva výrazná chuť praclíkov, ktorá dokonale dopĺňa pikantnú pekanovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

Sprej na varenie na postrek panvice
2 šálky kváskových praclíkov, jemne rozdrvených
3 lyžice prémiovej múky
2 polievkové lyžice cukru
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
110 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky

Plnenie

3/4 šálky kukuričného sirupu
0,5 šálky cukru
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 šálka opečených pekanových orechov
5 kváskových praclíkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a nastriekajte formu na koláč s priemerom 22 cm sprejom na pečenie.
Koláč:

V mise kuchynského robota rozmixujte praclíky, kým sa nestanú práškom. Pridajte múku, cukor a soľ a pulzujte, kým sa všetko nespojí. Pridajte maslo a pulzujte, kým sa cesto nezačne spájať a lepiť, približne 30 sekúnd. Obsah misy nalejte do formy na koláč a zmes rovnomerne rozotrite na dno a boky formy.

Pečieme dozlatista, 20-25 minút. Necháme mierne vychladnúť.
Plnenie:

Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný sirup, cukor, maslo, vanilkový extrakt a vajcia.
Pekanové orechy poukladajte sústredne na teplé cesto. Na orechy poukladajte praclíky do kruhu. Plnku opatrne nalejte na orechy a praclíky. Pekáč položte na plech a pečte, kým plnka úplne nestuhne, 40 – 45 minút. Pred krájaním nechajte aspoň 30 minút vychladnúť.