Tuniak dusený v olivovom oleji s korením

Hlasy: 3

Ako variť - Tuniak pošírovaný v olivovom oleji s korením

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Lahodné sendviče s jemným tuniakovým mäsom duseným v olivovom oleji s korením.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 lyžice olivového oleja
4-5 stoniek čerstvého tymianu
1 citrón
2 veľké bobkové listy
2 veľké strúčiky cesnaku
700 g. tuniak, nakrájané na 2,5 cm hrubé plátky.
2 stonky zeleru, nadrobno nasekané alebo 1/2 malej cibuľky feniklu, nadrobno nasekanej
1/2 červenej cibule, nakrájanej
1 malá čerstvá čili paprička, nadrobno nasekaná
1/2 malej sladkej papriky, nadrobno nasekanej
1/4 šálky vykôstkovaných čiernych olív
1/4 šálky čerstvých petržlenových listov, nasekaných
2-3 lyžice kapár
2-3 polievkové lyžice čerstvého estragónu, nadrobno nasekaného
Korenie na morské plody
170 g veľmi ostrého bieleho syra Cheddar alebo Gruyère
Briošky, rez

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tymian, citrón, bobkový list, cesnak, tuniak, zeler, feniklová cibuľka, červená cibuľa, čili paprička, sladká paprika, olivy, petržlen, kapary, estragón, čedar syr, Gruyère syr, žemle na hamburgery, briošková žemľa

Príprava jedla podľa receptu:

Nalejte olej do panvice, pridajte tymian, citrónovú kôru (nastrúhanú na prúžky), bobkové listy a pretlačený cesnak. Položte na sporák a priveďte k miernemu varu na stredne vysokom ohni.

Odstavte panvicu z ohňa a pridajte nakrájanú rybu. Nechajte ju odstáť 20 minút. Potom rybu vyberte, olej na varenie si odložte, nechajte vychladnúť a natrhajte ju.
V miske zmiešajte citrónovú šťavu s 1/3 šálky použitého oleja. Vyšľahajte a dochuťte soľou a korením. Pridajte zeler, cibuľu, feferónky, olivy, petržlenovú vňať, kapary a estragón.

Rybu okoreňte trochou korenia na morské plody a pridajte do šalátu. Premiešajte vidličkou s dlhými zubami. Prikryte a nechajte odstáť.

Predhrejte rúru s funkciou grilu na vysokú teplotu.
Syr Cheddar alebo Gruyère nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Na spodné polovice žemlí poukladajte tuniakový šalát a posypte syrom. Sendviče pečte v rúre 2 minúty, kým sa syr neroztopí. Podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Rachael Ray / Týždeň za jeden deň

Podobné recepty