Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Tieto zdravé a výživné raňajky inšpirované Mexikom vás nabijú energiou na celý deň. Uvarená červená quinoa sa podáva s typickými mexickými ingredienciami: jogurtovou omáčkou, čiernou fazuľou, plátkami avokáda, reďkovkami, čerstvým koriandrom a tekvicovými semienkami. Varenie červenej quinoy jej pomáha udržať si tvar a robí ju atraktívnejšou. Je tiež bohatá na antioxidanty a bielkoviny. Ak chcete tieto raňajky pripraviť za pár minút, uvarte si quinou večer predtým a ráno ju jednoducho zohrejte v mikrovlnnej rúre. Môžete tiež použiť konzervovanú čiernu fazuľu a kupovanú salsu.

Zloženie:

• 1/3 šálky červenej quinoy, dôkladne prepláchnutej
• 3 polievkové lyžice gréckeho jogurtu, 2 % tuku
• Šťava z polovice limetky
• 2 lyžice čerstvých koriandrových lístkov, nahrubo nasekaných, plus navyše na servírovanie
• 3 polievkové lyžice konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
• 3 polievkové lyžice salsy
• 1/4 malého avokáda, nakrájaného na tenké plátky
• 2 reďkovky, nakrájané na tenké plátky
• 1 polievková lyžica lúpaných tekvicových semienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

quinoa, čierne fazule, salsa omáčka, reďkovka, Avokádo, tekvicové semienko, limetková šťava, jogurt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malom hrnci zmiešajte 1 šálku vody, quinou a štipku soli a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Znížte oheň na stredný, prikryte a varte na miernom ohni, kým quinoa nezmäkne a všetka voda sa nevstrebe, 15-20 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté postáť aspoň 5 minút (podávajte teplé alebo pri izbovej teplote).
Krok 2
• V malej miske zmiešajte jogurt, limetkovú šťavu, koriander a štipku soli.
Krok 3
• Uvarenú quinou vložte do misky s cereáliami a navrch dajte jogurtovú zmes, fazuľu, salsu, avokádo, reďkovky a tekvicové semienka v úhľadných kôpkach alebo radoch. Posypte koriandrom.

Hlasy: 2