Najlepšie recepty na burgery a hotdogy

Burger bar

Užite si zábavné vonkajšie stretnutie grilovaním rezňov a nechajte svojich hostí vybrať si vlastné prílohy.

Recept: Burger bar

Dokonalý hovädzí burger

Toto je Bobbyho štandardný recept na univerzálny burger. Kľúčom je roztopený syr a opečené žemle.

Recept: Dokonalý hovädzí burger

Burger s dresingom Thousand Island a rýchlymi nakladanými zeleninami

Na tieto šťavnaté burgre Jeff používa kombináciu mletého hovädzieho hrudníka a pleca. Nakladané jalapeños a dresing Thousand Island im dodávajú štipku pálivosti.

Recept: Burger s dresingom Thousand Island a rýchlymi nakladanými zeleninami

Hot dog s grilovanou klobásou a domácou kyslou uhorkou

Dodajte obľúbenému letnému občerstveniu domáci nádych s Bobbyho nálevom z uhoriek.

Recept: Hot dog s grilovanou klobásou a domácou kyslou uhorkou

Cheeseburger so syrovou omáčkou a zelenými chilli papričkami

Bobby začína s jednoduchým burgerom a potom pridáva domáce ingrediencie, ako je omáčka queso, pečené papriky a nakladaná červená cibuľa.

Recept: Cheeseburger so syrovou omáčkou a zelenými chilli papričkami

Hot dogy s chilli omáčkou

Tyler pripraví jednoduché hovädzie chilli s kečupom a horčicou, potom ho navrství na grilované klobásy a posype strúhaným čedarom.

Recept: Hot dogy s chilli omáčkou

Morčacie burgre

Rachel pridáva do svojich morčacích rezňov veľa čerstvých byliniek, korenia a trochu korenia.

Recept: Morčacie burgre

Tuniakové burgery s tapenádovou aioli omáčkou

Na tieto burgre Bobby používa čerstvé tuniakové steaky, med a chipotle, grilované a podávané s aioli na hrubom chlebe. Aby burgre zostali pevné, dajte ich do chladničky.

Recept: Tuniakové burgery s tapenádovou aioli omáčkou

Mexický hotdog

Na vrch Bobbyho hotdog dajte guacamole a grilovanú paradajkovo-chipotle salsu.

Recept: Mexický hotdog

Burger s paradajkovo-worcesterským kečupom

Guyove placky sú plnené slaninou, chorizo ​​a syrom a podávajú sa s domácim kečupom.

Recept: Burger s paradajkovo-worcesterským kečupom

Hotdogy s praclíkovými žemľami, grilovanými klobásami a pikantnou syrovou omáčkou

Kráľ sendvičov Jeff Mauro pripravuje jednoduché praclíky a plní ich grilovanou klobásou a pikantnou syrovou omáčkou.

Recept: Hotdogy s praclíkovými žemľami, grilovanými klobásami a pikantnou syrovou omáčkou

praclíkové žemle s hot dogmi

Jeff pripravuje tieto krémové horúce krížové žemle rovnakým spôsobom ako mäkké praclíky: z cesta vyvaľká polená, namáča ich do vriacej vody a potom ich pečie. Pre dosiahnutie tohto charakteristického vzhľadu posypte žemle soľou hneď po vybratí z vriacej vody.

Recept: praclíkové žemle s hot dogmi

Dokonalý vegetariánsky burger

Tieto rezne sú sýte a bohaté na bielkoviny. Vlašské orechy, fazuľa a jačmeň poskytujú rôzne chute a textúry.

Recept: Dokonalý vegetariánsky burger

Burgre s plackami na cédrovej grilovacej doske

Podľa Bobbyho tento recept dokazuje, že na cédrovej doske sa dá uvariť viac než len losos. Keď varíte burgre na cédrovej doske, sú presiaknuté nádhernou arómou – údenou chuťou v každom súste. Tento spôsob servírovania burgerov na grile je naozaj zábavný a kreatívny.

Recept: Burgre s plackami na cédrovej grilovacej doske

Texaský hotdog

Pre texaský nádych pridajte kvapku barbecue omáčky a trochu chrumkavého coleslawu.

Recept: Texaský hotdog

Hot dogy s grilovanými klobásami v pive

Pri tomto predjedle v štýle Milwaukee Bobby dusí klobásy v pive a potom ich griluje dozlatista.

Recept: Hot dogy s grilovanými klobásami v pive

Burger so sladkou paprikou a mletou klobásou

Jeff Mauro vytvára burgre s medzinárodným nádychom, pričom na placku používa mletú taliansku klobásu a navrch dáva papriky a roztopenú mozzarellu.

Recept: Burger so sladkou paprikou a mletou klobásou

Burgre s bravčovým rezeňom plneným syrom

Pripravte si sendviče so španielskym nádychom: bravčové kotlety naplňte syrom Manchego a grilujte ich.

Recept: Burgre s bravčovým rezeňom plneným syrom

Skvelé hamburgerové placky

Klasický burger, ktorý je istotou: dokonale upečená hovädzia placka podávaná na mäkkej sezamovej žemli.

Recept: Skvelé hamburgerové placky

Dokonalé bravčové burgre

Pridajte k týmto burgerom trochu bravčového mäsa s rozdrobenou slaninou. Podávajte s chrumkavým coleslawom v krémovom dresingu.

Recept: Dokonalé bravčové burgre

Burgre s ovocným pyré

Sekaná zvyčajne nie je najrýchlejšie jedlo na prípravu. Ale tieto hovädzie, bravčové a teľacie placky sú hotové už za 30 minút.

Recept: Burgre s ovocným pyré

Grilované hovädzie hotdogy so syrom z Wisconsinu

Sandra griluje hovädzie klobásy s čedarom a potom pridáva cibuľu zaliatu pivom.

Recept: Grilované hovädzie hotdogy so syrom z Wisconsinu

Krémové burgery s cibuľou

Placku potrite maslom, ako to robia vo Wisconsine. Maslo pridajte k orestovanej cibuli a natrite ním žemľu.

Recept: Krémové burgery s cibuľou

Hot dogy s hovädzími klobásami, syrom gorgonzola, paradajkami, cibuľou a šalátom frisee

Dodajte klasickému predjedlu sofistikovaný nádych tým, že na hotdogy dáte syr gorgonzola, marinované paradajky a krémový šalát frisee.

Recept: Hot dogy s hovädzími klobásami, syrom gorgonzola, paradajkami, cibuľou a šalátom frisee

Cheyenne burger s morčacím mäsom, cibuľovými krúžkami a barbecue omáčkou

V tomto sendviči Bobby používa morčacie mäso a pridáva údenú slaninu, ostrý čedar, chrumkavé cibuľové krúžky a pikantnú barbecue omáčku.

Recept: Cheyenne burger s morčacím mäsom, cibuľovými krúžkami a barbecue omáčkou

Mini hamburgery s uhorkami

Povedzte ahoj staromódnym burgerom: placku pevne pritlačte a navrch dajte uhorky, kečup a horčicu.

Recept: Mini hamburgery s uhorkami

Tučný Doug Burger

Michael Symon používa štyri druhy mäsa na vytvorenie dokonalej placky a podáva ju s chutným coleslawom, pastrami a švajčiarskym syrom.

Recept: Tučný Doug Burger

Dokonalý lososový burger

Strúhanka dodá lososovým plackám chrumkavú kôrku.

Recept: Dokonalý lososový burger

Hamburgery „Goober-burgery“

Už vás nebavia bežné hamburgery? Vyskúšajte tento recept: kopček teplého arašidového masla dodá jedinečnú chuť.

Recept: Hamburgery „Goober-burgery“

Morčací a anglický muffin burger

Vmiešajte portobello huby do morčacieho burgeru a potom navrch dajte syr a zmäknuté avokádo.

Recept: Morčací a anglický muffin burger

Burgre v barcelonskom štýle

Tieto sendviče majú omáčku z opečených mandlí a pečených paprík. Pridajte pár plátkov syra Manchego a opečený olivový chlieb a môžete vyraziť.

Recept: Burgre v barcelonskom štýle

Vegetariánske Morganove rezne

Tieto placky sú plné celej škály chutí a textúr: fazuľa, paprika, cibuľa a koreniny, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Zeleninové burgre už nikdy nebudú chutiť fádne.

Recept: Vegetariánske Morganove rezne

Burger v štýle Miami

Tento burger je inšpirovaný tradičným kubánskym sendvičom. Premeniť ho na skutočne americký zážitok je jednoduché: bravčové mäso jednoducho nahraďte staromódnou burgerovou plackou.

Recept: Burger v štýle Miami

Cheeseburger s hranolkami

Toto je charakteristický burger siete reštaurácií Bobby's Burger Palace. Známy sendvič s pridaním chrumkavých zemiakových lupienkov (Bobby uprednostňuje červenú cibuľu, paradajku, šalát a chrenovú horčicu).

Recept: Cheeseburger s hranolkami

Philadelphia Burger

Bobby rád podáva svoj cheesesteak z Philly s nakladanými feferónkami – nie je prekvapením, že ich pridáva aj do svojho cheeseburgeru.

Recept: Philadelphia Burger

Dallas Burger

Bobby pripravuje burger v texaskom štýle s pikantným korením a lahodnou domácou barbecue omáčkou. Krémový coleslaw vyvažuje pikantnosť a nakladané uhorky dodávajú štipku kyslosti.

Recept: Dallas Burger

Hot dogy so syrom, chilli a chipotle omáčkami

Čili prášok, rasca a chipotle omáčka dodávajú týmto dlhým hotdogom juhozápadný nádych.

Recept: Hot dogy so syrom, chilli a chipotle omáčkami

Cheeseburger v štýle Santa Fe

Tento lahodný cheeseburger je inšpirovaný chuťami juhozápadnej kuchyne. Podáva sa s pečenými paprikami poblano a krémovou omáčkou queso spolu s chrumkavými tortillovými lupienkami.

Recept: Cheeseburger v štýle Santa Fe

Domáce kuracie mäso a feta klobása

Rozdrobte fetu priamo do zmesi s klobásami, aby ste získali lahodné klobásy od Michaela Symona.

Recept: Domáce kuracie mäso a feta klobása

Frittata burger v talianskom štýle

Arthur Avenue v Bronxe je domovom najautentickejšej juhotalianskej kuchyne. Tento burger je Bobbyho poctou slávnej newyorskej štvrti.

Recept: Frittata burger v talianskom štýle

Jahňacie burgre zabalené v prosciutte

Giada pripravuje jahňacie burgre s talianskym nádychom.

Recept: Jahňacie burgre zabalené v prosciutte

Vyprážané klobásy so sladkou paprikou a cibuľou

Vo svojom pohľade na výdatné talianske pouličné jedlo Giada kombinuje sladkú morčaciu klobásu s paprikou a cibuľou varenou v bohatej paradajkovej omáčke.

Recept: Vyprážané klobásy so sladkou paprikou a cibuľou

Burger s hubami a pikantným kečupom

Tento sendvič bol inšpirovaný výletom za hubami v štáte Washington. Bobby NEODPORÚČA zbierať si vlastné huby (nie všetky sú jedlé!). Je lepšie stráviť čas hľadaním dobrého výberu v supermarkete.

Recept: Burger s hubami a pikantným kečupom

Švajčiarske hubové burgre

Tento cheeseburger obsahuje restovanú cibuľu a šampiňóny, ktoré sú posypané roztaveným syrom Gruyère s orieškovou chuťou.

Recept: Švajčiarske hubové burgre

Burger Cornucopia s morčacím mäsom a paprikovou aioli

Tieto placky sú plné zeleniny a korenia. Pre extra textúru a chuť ich ozdobte čerstvými paradajkami, avokádom a paprikovou aioli omáčkou.

Recept: Burger Cornucopia s morčacím mäsom a paprikovou aioli

Corn Dogs v brooklynskom štýle

Tieto hotdogy v newyorskom štýle obsahujú karamelizovanú cibuľu, slaninu, syr a kukuricu.

Recept: Corn Dogs v brooklynskom štýle

Pivné burgre s kompótom z červenej cibule

Sandra pridáva do svojich placiek grilovacie korenie, čedar a pivo, čím vytvára burgre v štýle krčmy. Jednoduchý kompót z červenej cibule ešte viac umocňuje chuť piva.

Recept: Pivné burgre s kompótom z červenej cibule

Cheeseburger s roztopeným syrom

Bobby obaľuje karbonátky zmesou korenia v louisianskom štýle, navrch dáva šunku, syr, pikantnú remuládovú omáčku a zemiakové lupienky.

Recept: Cheeseburger s roztopeným syrom

Hot dogy s grilovanými klobásami, paprikami, cibuľou a kari omáčkou

„Jedna z mojich prvých spomienok na grilovanie,“ hovorí Sunny, „je z Nemecka: klobásy podávané na chrumkavom nemeckom chlebe. Currywurst je slávny sendvič vyrobený z grilovaných, nakrájaných klobás a sladkokyselej kari kečupovej omáčky. Toto je moja letná verzia vhodná na grilovanie.“

Recept: Hot dogy s grilovanými klobásami, paprikami, cibuľou a kari omáčkou

Burgery s morčacím mäsom a pepperoni

Pripravte si obed za pol hodiny s týmto receptom inšpirovaným šéfkuchárom. Ochuťte si burgery majonézou, petržlenovou vňaťou, citrónovou kôrou a cesnakom.

Recept: Burgery s morčacím mäsom a pepperoni

Domáca pikantná jahňacia klobása s mätou

Michael Symon používa jahňaciu plec a bravčovú slaninu na výrobu šťavnatých klobás. Podávajte ich s fetou a pečenými paprikami ako sendvič inšpirovaný Stredomorím.

Recept: Domáca pikantná jahňacia klobása s mätou

Domáca bravčová klobása

Skúste si doma pripraviť klobásu. Michael Simon odporúča uchovávať náradie a ingrediencie počas varenia vo veľmi chladnom stave, aby sa zabránilo oddeľovaniu tuku.

Recept: Domáca bravčová klobása

Slider burgery

Ina dodáva svojim burgerom pikantný šmrnc primiešaním trochy dijonskej horčice do mletého hovädzieho mäsa. Navrch ich dáva mladej rukole a štipku orieškového syra Gruyère a podáva ich na malých brioškových žemliach.

Recept: Slider burgery

Jahňacie kotlety s quinoou a osviežujúcim mätovým jogurtom

Pre bohatú chuť a textúru placky zmiešajte mleté ​​jahňacie mäso a quinou. Keďže zrná sú už v placke, nie je potrebná žemľa – stačí ju navrch dať studený grécky jogurt a mätu.

Recept: Jahňacie kotlety s quinoou a osviežujúcim mätovým jogurtom

Grilované burgre plnené syrom

Keď Trisha pripravuje hamburgery pre veľkú skupinu, ponúka niekoľko možností, z ktorých si môžete vybrať. Skúste burgre naplniť rôznymi syrmi – pimento, mozzarellou alebo modrým syrom – a potom ich grilovať.

Recept: Grilované burgre plnené syrom

Dvojposchodové burgre s morčacími karbonátkami a nakladanou zeleninou

Alex Guarnaschelli používa vo svojom chudom dvojitom cheeseburgeri mleté ​​morčacie mäso namiesto hovädzieho. Pre extra šťavnaté burgery s pikantnou chuťou pridajte trochu sriracha majonézy. Pre menšiu porciu pripravte 8 menších burgerov s jednou vrstvou plnky.

Recept: Dvojposchodové burgre s morčacími karbonátkami a nakladanou zeleninou

Big Mark Burger

Obyčajné žemle na hamburgery nie sú pre Markov Murphyho charakteristický recept: hovädzie karbonátky podáva na domácich žemliach s čedarom a korením.

Recept: Big Mark Burger

Hot dogy s kuracími klobásami a indickým korením

V horúci letný deň si pripravte tieto pikantné hotdogy inšpirované juhoázijskou kuchyňou. Sú vyrobené z mletého kuracieho mäsa, množstva čerstvých byliniek a čili papričiek. Pre chladivejší nádych pridajte mangovo-mätovú horčicu.

Recept: Hot dogy s kuracími klobásami a indickým korením

Domáci grilovaný burger

Táto šťavnatá a chutná domáca placka je vyrobená zo zmesi mletého hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa a hrude, ochutená paprikou. Navrch si burger dajte údený chilli kečup, horčicovú aioli omáčku, chrumkavú slaninu a klasický americký syr.

Recept: Domáci grilovaný burger

Hotdogy v chicagskom štýle s domácou nakladanou zeleninou

Jeff pripravuje klasický hotdog vo svojom rodnom štýle. Klobásy sú navrchu s relishom a hranolkami solenými zelerom. „Jedzte ich na kufri auta, prikryté uterákom,“ radí.

Recept: Hotdogy v chicagskom štýle s domácou nakladanou zeleninou

Grilovaný burger

Jeffreyho všestranný letný burger sa podáva na anglickom muffine s plátkom zrelej paradajky tvaru volského srdca.

Recept: Grilovaný burger

Hot dogy s mušľami a lososovými klobásami

Na svoje lahodné klobásy používa Justin zmes mušlí a lososa bez kože. S obalmi sa netreba hrať: klobásy pevne zabalí do potravinárskej fólie a varí ich vo vriacej vode. Keď klobásy vychladnú, odstráňte fóliu a grilujte ich.

Recept: Hot dogy s mušľami a lososovými klobásami

Burger so syrom Taleggio, pancettou a cibuľovo-horčicovou omáčkou

Scott pripravuje perfektný letný burger s hrubou plackou chudého mletého hovädzieho mäsa, syrom Taleggio, pancettou a horčicovo-cibuľovou omáčkou.

Recept: Burger so syrom Taleggio, pancettou a cibuľovo-horčicovou omáčkou

Vegetariánske rezne s uhorkovo-jogurtovou omáčkou v pita chlebe

Jeffove zeleninové burgre s fazuľou cannellini a quinoou sú sýtym hlavným jedlom pre vegetariánov aj mäsožravcov. Pikantné burgre podávajte v celozrnnom pita chlebe s pikantnou jogurtovo-uhorkovou omáčkou.

Recept: Vegetariánske rezne s uhorkovo-jogurtovou omáčkou v pita chlebe

Kuracie burgerové placky

Tieto zlaté kuracie rezne sú neuveriteľne šťavnaté a zároveň prekvapivo nízkotučné. Na zníženie obsahu kalórií použite mleté ​​biele kuracie mäso a nízkotučné mlieko.

Recept: Kuracie burgerové placky

Lososové burgre

Namiesto bežných hamburgerov podávajte tieto lososové karbonátky s pikantnou omáčkou z krémového syra a kyslej smotany.

Recept: Lososové burgre

Plátky uhoriek bez sterilizácie v sladkom náleve

Tyler používa na svoje rýchle nakladané uhorky jednoduchý, ale chutný nálev. Na najtenšie plátky použite strúhadlo na mandolínu.

Recept: Plátky uhoriek bez sterilizácie v sladkom náleve

Burger v štýle Los Angeles

Bobby dodáva klasickým burgerom losangeleský nádych s čerstvou rukolou a avokádovým relishom. Vyberte si syr: Monterey Jack je obľúbený v Kalifornii, ale Bobbymu sa tento burger páči aj s čedarom.

Recept: Burger v štýle Los Angeles

Grilované hamburgery

Pre dokonalé grilovanie na karbonátky netlačte, pretože by stratili šťavu. Navrch ich ozdobte jednou z týchto zaujímavých ingrediencií.

Recept: Grilované hamburgery

Vegetariánske burgre v arabskom štýle

Na prípravu chudých burgerov bohatých na vlákninu použite mrazené zeleninové placky. Uhorka, mäta a rozdrobená feta dodajú osviežujúci grécky nádych – ideálne na letný piknik.

Recept: Vegetariánske burgre v arabskom štýle

Šťavnaté cheeseburgery Lucy

Tieto šťavnaté cheeseburgery, pôvodom z Minneapolisu, spĺňajú svoj názov. Do stredu dajte lepkavý americký syr, navrch uhorky a podávajte na mäkkej žemli.

Recept: Šťavnaté cheeseburgery Lucy

Hot dogy s klobásami, vyprážanou cibuľkou a nakladanou paprikou

Jeff Mauro používa kľúčové prísady, aby dodal svojim hotdogom chicagský nádych: karamelizovanú cibuľu, žltú horčicu a nakladanú papriku.

Recept: Hot dogy s klobásami, vyprážanou cibuľkou a nakladanou paprikou

Hamburgery v talianskom štýle

Premeňte svoj burger na skutočné talianske majstrovské dielo: restované huby cremini, vyprážaná genovská saláma a čerstvá ricotta dodajú klasickému letnému jedlu sofistikovaný nádych.

Recept: Hamburgery v talianskom štýle

Hamburgery s vajíčkom a šalátom z hranoliek

Premeňte svoj klasický sendvič s volským okom, slaninou a šalátom friesée. Podávajte na opečenom, chrumkavom žemli.

Recept: Hamburgery s vajíčkom a šalátom z hranoliek

Hamburgery s uhorkami a hoisinovou omáčkou

Majonéza Sriracha, plátky uhorky a grilovaná zelená cibuľka dodávajú tejto americkej klasike ázijský nádych. Na poslednú minútu pečenia potrite placku hoisinovou omáčkou.

Recept: Hamburgery s uhorkami a hoisinovou omáčkou

Toskánsky grilovaný klobásový a fazuľový dip

Sandra Lee podáva grilovanú pikantnú taliansku klobásu so zmesou bielej a červenej fazule.

Recept: Toskánsky grilovaný klobásový a fazuľový dip

Hamburgery s hranolkami

Doprajte si svoje vnútorné dieťa: dajte si na burger hranolky, kečup a americký syr. Detské jedlá ešte nikdy neboli také chutné!

Recept: Hamburgery s hranolkami

Domáca teľacia klobása

Sendviče Michaela Symona sa pripravujú z domácich teľacích klobás, celozrnnej horčice, uhoriek a opečeného chleba. Pre slané a chutné jedlo marinujte teľaciu a bravčovú slaninu v zmesi vyprážanej šalotky, koriandra a ďalších korenín.

Recept: Domáca teľacia klobása

Hot dogy s čili a grilovanými klobásami

Sandra Lee pridáva do svojich hotdogov tajnú zbraň: barbecue omáčku.

Recept: Hot dogy s čili a grilovanými klobásami

Hamburgery so syrovou omáčkou a pivom

Šťavnaté grilované karbonátky ozdobte domácou syrovou omáčkou: je ochutená pivom, horčicovým práškom a chrenom.

Recept: Hamburgery so syrovou omáčkou a pivom