Bezlepkové sušienky s čokoládovými lupienkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Zložitosť: ľahko
Porcie: 36
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 185, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 26 mg, sodík 100 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 185, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 26 mg, sodík 100 mg, cukor 18 rokov G.
Ak s pečením bez lepku ešte len začínate, tento recept je ideálnym začiatkom. Sušienky sa pripravujú úplne rovnako ako klasická verzia, len s bezlepkovou múkou. Nie sú potrebné žiadne špeciálne techniky. Pre bohatšiu chuť použite čokoládu s rôznym obsahom kakaa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky bezlepkovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 220 g nesoleného masla izbovej teploty
- 1 PL + 2 PL svetlohnedého cukru
- 3/4 šálky + 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 220 g čokoládových granúl (60 % kakaa)
- 220 g čokoládových granúl (58 % kakaa)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bezlepková múka, vajcia, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Dva plechy vysteľte papierom na pečenie a odložte ich bokom. Do veľkej misy preosejte múku, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu; odložte bokom.
- Do misy stojanového mixéra s metličkovým nástavcom dajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor a šľahajte na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty. Za stáleho šľahania pridávajte vajcia jedno po druhom, kým sa úplne nespoja. Pridajte vanilku a premiešajte.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte zmes múky v dvoch dávkach, pričom po každom pridaní zoškrabte zo stien misky a miešajte, kým zmes nie je hladká. Pridajte čokoládové lupienky a premiešajte.
- Z cesta vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 5 cm. Pred pečením ich dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až na niekoľko hodín.
- Predhrejte rúru na 175 °C (v prípade konvekčnej rúry ju predhrejte na 160 °C). Rošty umiestnite do hornej a dolnej tretiny rúry.
- Pečte sušienky, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým okraje nie sú zlatisté, celkovo približne 8 – 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Upečte zvyšné sušienky.
Kategórie:
Podobné recepty
