Pečené vajcia s hubami a špenátom

Hlasy: 1

Ako variť - Vajíčka pečené v rúre s hubami a špenátom

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Najprv jednoducho opečte huby, cibuľu a špenát a potom ich poukladajte na zemiakový chlieb Nakoniec zašľahajte vajcia a pridajte orieškový syr Gruyère a za hodinu máte hotový luxusný a výdatný kastról.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

230 g nakrájaných hríbov
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
6 šálok (asi 170 g) mladého špenátu
6 krajcov zemiakového chleba, ľahko opečených
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie
1 malá cibuľa, nakrájaná
6 vajec kategórie CO
1/2 šálky mlieka
3/4 lyžice strúhaného syra Gruyère

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, biely chlieb, hríby, špenát, cibuľa, Gruyère syr

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte dozlatista, približne 8 minút.

Pridajte huby a varte bez miešania, kým nezačnú hnednúť, asi 2 minúty. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti. Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým nezmäknú, asi ďalšie 4 minúty. Pridajte špenát a varte, kým nezvädne, asi 2 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm olivovým olejom. Chlieb poukladajte v jednej vrstve s miernym prekrývaním okrajov a potom navrch dajte zmes húb a špenátu. Ak pečiete vopred, prikryte a nechajte cez noc v chladničke.

Pred pečením predhrejte rúru na 180 °C. Na každý krajec chleba rozbite jedno vajce, osoľte a okoreňte. Povrch rovnomerne zalejte mliekom a posypte syrom. Pečte, kým bielky nestuhnú, 25 – 30 minút.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Kastróly

Zbierky receptov