Korma s hubami a špenátom

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 439, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 75 G., vlákno 9 G., cholesterol - mg, sodík 580 mg, cukor - G.

Korma s hubami a špenátom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 1/4 lyžice basmati ryže
1 paradajka, nakrájaná
500 g čerstvých húb, nakrájaných na plátky
250 g mladého špenátu (asi 8 šálok)
1 konzerva (450 g) konzervovaného cíceru, scedeného a opláchnutého pod vodou
1 stredne veľká červená cibuľa (jednu polovicu nahrubo nakrájajte, druhú na polkruhy)
1 koreň (5 cm) zázvoru, ošúpaný a nahrubo nasekaný
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1/2 šálky kokosového mlieka
1 čajová lyžička mletej rasce
3/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
Nasekaný koriander na posypanie
Soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, cícer, huby, špenát, basmati ryža, červená cibuľa, paradajky, koreň zázvoru, koriander, koriander, rasca, kokosové mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte ryžu: Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte ryžu a varte podľa času uvedeného na obale. Sceďte.
Pripravte paradajkovú omáčku: V mixéri zmiešajte nakrájanú cibuľu, zázvor, paradajku, rascu, koriander, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 šálky vody a mixujte do hladka.

Pripravte si jedlo: V hlbokej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte cibuľu nakrájanú na polkruhy a za stáleho miešania opekajte dozlatista, asi 5 minút. Pridajte huby a opekajte ďalšie 3 minúty. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a premiešajte. Huby preložte na tanier.
V tej istej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte paradajkovú omáčku a za stáleho miešania varte, kým nezhustne, približne 6 minút. Pridajte opečené huby, zalejte 1,5 šálkou vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni približne 4 minúty.

Vmiešajte špenát a cícer a varte ďalšie 2 minúty. Vmiešajte kokosové mlieko, osoľte podľa chuti a posypte koriandrom. Podávajte kormu s ryžou.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Jedlá bohaté na vlákninu / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Podobné recepty