Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 sendvičov

Tieto lahodné raňajkové sendviče sú plnené klasickou omeletou so špenátom a hubami. Tieto sendviče si môžete pripraviť vopred, zmraziť ich a potom si ich každý deň niekoľko zohriať, aby ste si ich mohli vychutnať bez toho, aby ste museli tráviť čas prípravou omelety a skladaním sendvičov. Môžu sa zohriať v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Vaše sendviče budú chutiť čerstvé, akoby boli práve pripravené. Zvyšky omelety môžete pridať do vyprážanej ryže alebo raňajkových burritos.

Zloženie:

• Solené maslo izbovej teploty na vymastenie panvice a natretie chleba (voliteľné)
• 10 veľkých vajec
• 0,5 šálky plnotučného mlieka
• Extra panenský olivový olej
• 220 g hríbov cremini, nakrájaných na tenké plátky
• 3 šálky špenátu (nakrájané stonky)
• 6 plátkov švajčiarskeho syra (asi 180 g)
• 6 anglických muffinov, vodorovne prekrojených na polovicu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, mlieko, Krimini huby, špenát, Švajčiarsky syr

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm nastriekajte sprejom na pečenie alebo vymastite maslom.
Krok 2
• Na stredne vysokom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte huby a za občasného miešania varte, kým nezvädnú a nezačnú hnednúť, približne 5 minút. Pridajte špenát, 1 čajovú lyžičku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým špenát nezačne vädnúť, približne 2 minúty. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Krok 3
• Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s mliekom, 1 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Jemne vmiešajte do vychladnutej zmesi s hubami a potom všetko nalejte na pripravený plech na pečenie. Pečte, kým omeleta nenafúkne a nestuhne, 15-20 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Krok 4
• Anglické muffiny poukladajte reznou stranou nahor na plech na pečenie a podľa potreby ich potrite maslom. Zľahka opečte v rúre 3-4 minúty.
Krok 5
• Keď omeleta dostatočne vychladne, aby sa s ňou dalo manipulovať, pomocou veľkej vykrajovačky na sušienky (s priemerom približne 9 cm) alebo okraja pohára vykrojte 6 kruhov (pozri poznámku, ako použiť zvyšky omelety). Pomocou malej špachtle alebo noža na maslo vyberte každú okrúhlu omeletu z panvice a položte ju na spodnú polovicu anglického muffinu. Navrch položte plátok švajčiarskeho syra a navrch položte vrchné časti žemle.
Krok 6
• Každý sendvič zabaľte do fólie, vložte do plastového vrecka so zipsom a zmrazte až na 1 mesiac alebo dajte do chladničky až na 1 týždeň.
Krok 7
• Na opätovné zohriatie rozbaľte sendvič a položte ho na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry vystlaný papierovými utierkami. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1 – 1,5 minúty, kým sa syr nerozpustí a omelety sa nezohrejú. Prípadne môžete mrazený sendvič rozmraziť zabalený vo fólii cez noc v chladničke a potom ho piecť v rúre pri teplote 220 °C, kým sa syr nerozpustí, približne 10 minút.

Hlasy: 1