Pita s grilovaným kuracím mäsom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ak vás už nebavia sendviče a podobné jedlá, skúste si dať maškrtu zo zeleniny a kuracieho mäsa, úhľadne zastrčené do vrecka na pite.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 kuracie prsia bez kože a kostí (asi 700 g)
1 šálka (110 g) rozdrobeného syra feta
3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy (porcie) plus 2 čajové lyžičky.
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 rozdrvený strúčik cesnaku
2 čajové lyžičky sušeného oregana (porciované)
2 malé paradajky, nadrobno nakrájané
1/4 šálky olivového oleja
6 placiek pita

Na jogurtovú omáčku:

225 ml (1 šálka) bieleho jogurtu
1/4 šálky jemne nasekaných vlašských orechov
1/2 hlávky rímskeho šalátu, nadrobno nasekaného
1 konzerva (300 g) olív Kalamata alebo iných čiernych olív (scedených, prekrojených na polovice a vykôstkovaných)
12 plátkov chrumkavej vyprážanej slaniny
1 rozdrvený strúčik cesnaku
1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na tenké krúžky
1 polievková lyžica olivového oleja
Klíčky lucerny
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Sprej na varenie s olivovým olejom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pita, grilované kura, kuracie prsia, slanina, rímsky šalát, Olivy z Kalamaty, výhonky lucerny, vlašské orechy, červená cibuľa, cesnak, syr feta, hroznové paradajky, sójová omáčka, citrónová šťava, oregano, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie prsia opláchnite a osušte. V sklenenej miske zmiešajte 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy, sójovú omáčku, cesnak a čajovú lyžičku oregana. Pridajte kuracie mäso, otočte ho, aby sa obalilo marinádou, a prikryte potravinovou fóliou. Kuracie mäso marinujte 30 minút pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke.
V malej sklenenej miske zmiešajte paradajky a syr feta. Pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, olivový olej a zvyšnú čajovú lyžičku oregana. Premiešajte. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.

Na jogurtovú omáčku: V malej miske zmiešajte jogurt, cesnak, vlašské orechy a olivový olej. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Predhrejte gril na strednú teplotu.

Grilovací košík postriekajte olivovým olejom. Kuracie prsia grilujte na strednom ohni 8 – 10 minút, kým v najhrubšej časti prsia nezostane žiadna ružová farba.

Na grilovací kôš položte krúžky červenej cibule a grilujte, kým sa kura varí. Kôš často otáčajte. Cibuľové krúžky sčernejú, čo bude tiež trvať 8-10 minút. Keď je kura a cibuľa hotové, pridajte pita chleby a grilujte 2 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé.

Kuracie mäso nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
Položte všetky ingrediencie na stôl a nechajte každého, aby si poskladal svoj sendvič. Oddeľte jednotlivé pity tak, aby vzniklo „vrecko“.

Navrch dajte niekoľko plátkov grilovaného kuracieho mäsa, 3-4 plátky cibule, lyžicu zmesi paradajok a fety, šalát, olivy a 1-2 plátky slaniny.

Pokvapkajte jogurtovou omáčkou a navrch dajte zväzok klíčkov lucerny. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Okraje pity pritlačte k sebe a vychutnajte si!