Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rozpáľte gril (alebo si vezmite grilovaciu panvicu) a pripravte si tieto šťavnaté morčacie sendviče s pečeným baklažánom a hummusom v pite inšpirovanej Blízkym východom. Morčacie mäso sa pripravuje ako placka, takže v kombinácii s ľadovým šalátom a zeleninou bude dokonale šťavnaté.

Zloženie:

• 450 g chudého mletého morčacieho mäsa
• 1 malá cibuľa (3/4 nakrájanej na tenké plátky, 1/4 nasekanej)
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 0,5 čajovej lyžičky chilli prášku
• 1 veľký baklažán, nakrájaný na 1 cm hrubé kolieska.
• 1/3 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie grilu
• 4 pity, odrezané vrchné časti
• 3 šálky strúhaného ľadového šalátu
• 3/4 lyžice hummusu s olivami
• Zeleninové lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​morčacie mäso, ľadový šalát, chilli korenie, koriander, hummus, baklažány, pita

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​morčacie mäso, nakrájanú cibuľu, cesnak, koriander, čili prášok, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Vytvarujte štyri 10 cm placky. Preložte na plech na pečenie a dajte do chladničky, kým nebudú pripravené na grilovanie.
Krok 2
• Medzitým baklažány poukladajte na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami. Posypte soľou a nechajte 10 minút odstáť, aby sa odstránila prebytočná voda, potom osušte.
Krok 3
• Potrite baklažán a grilovací rošt olivovým olejom. Grilujte baklažán, kým nezmäkne a neobjavia sa stopy po grilovaní, 4-5 minút z každej strany. Medzitým grilujte morčacie rezne, kým nie sú prepečené a neobjavia sa stopy po grilovaní, 2-3 minúty z každej strany.
Krok 4
• Na pitu dajte šalát, niekoľko plátkov baklažánu, morčací burger a nakrájanú cibuľu. Do hummusu pridajte 3 polievkové lyžice vody a potom ho lyžicou rozložte na pitu. Podávajte so zeleninovými hranolkami.

Hlasy: 1