Pita s kuracím mäsom duseným v jogurte
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 351, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 74 mg, sodík 452 mg, cukor 3 G.
Kalórie 351, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 21 G., vlákno 2 G., cholesterol 74 mg, sodík 452 mg, cukor 3 G.
Toto jedlo je inšpirované indickou kormou: mleté kuracie mäso sa pomaly dusí v pikantnej jogurtovej omáčke a podáva sa na teplých pita chleboch s extra lyžicou bieleho jogurtu. Ak chcete, plnku môžete posypať kešu orieškami a pokvapkať pikantnou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká červená cibuľa, polovica nakrájaná na kocky, polovica na tenké polkruhy
- 2,5 cm koreň zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1/4 šálky rastlinného oleja, plus navyše na vymastenie
- 350 g mletého kuracieho mäsa
- 1/4 šálky obyčajného nízkotučného jogurtu, plus navyše na servírovanie
- 1/4 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
- 4 pity bez vreciek
- Nasekané kešu oriešky a/alebo pikantná omáčka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, koriander, rasca, hrach, koriander, červená cibuľa, koreň zázvoru, kešu oriešky
Príprava jedla podľa receptu:
- Nakrájanú cibuľu pomelte v kuchynskom robote spolu so zázvorom, cesnakom, koriandrom a rascou, pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli a 0,5 šálky vody.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte tenké plátky nakrájanej cibule a opekajte dozlatista, 4-5 minút. Pridajte cibuľovú pastu a koreniny a opekajte za stáleho miešania, kým cibuľa mierne nestuhne, 8-10 minút.
- Pridajte mleté kuracie mäso a varte, kým neprestane ružovkasté. Jogurt zmiešajte s 1/4 šálky vody, pridajte do hrnca a varte na stredne nízkom ohni, kým kuracie mäso nie je uvarené, ďalšie 2-3 minúty. Pridajte hrášok a koriander a dochuťte soľou.
- Medzitým rozohrejte ďalšiu panvicu na vysokom ohni. Potrite pity olejom, osoľte a opekajte asi 1 minútu z každej strany. Rozdeľte kuraciu plnku medzi pity. Pokvapkajte jogurtom a posypte koriandrom. Podľa chuti posypte kešu orieškami a/alebo pikantnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
