Kuracie mäso s teplým zemiakovým šalátom

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 425, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 40 G., sacharidy 27 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Kuracie mäso s teplým zemiakovým šalátom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g nových zemiakov so žltou šupkou, prekrojených na polovice
560 g kuracích pŕs
110 g zelenej fazuľky, očistenej a nakrájanej na kúsky
60 g kozieho syra, rozdrobeného
85 g konzervovanej pečenej červenej papriky, nadrobno nasekanej
1 PL červeného vínneho octu
3 lyžice extra panenského olivového oleja
Čerstvo mleté korenie
Hrubomletá soľ
Šťava z 1 citróna
3 šálky mladej rukoly (asi 55 g)
3 zelené cibuľky (iba biela a svetlozelená časť), nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, kuracie prsia, kozí syr, zelená cibuľka, rukola, zelené fazuľky, sladká paprika, citrónová šťava, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte vodou a osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni 12 minút, kým takmer nezmäknú.

Pridajte zelenú fazuľku a pokračujte vo varení ďalšie 3 minúty, kým fazuľa a zemiaky nie sú úplne uvarené. Sceďte a preložte zeleninu do veľkej misy.

Pridajte červenú papriku, vínny ocot, zelenú cibuľku, 2 lyžice olivového oleja, soľ a čierne korenie podľa chuti, jemne premiešajte a šalát odložte bokom.
Kuracie mäso osoľte 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni.

Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, potom pridajte kuracie prsia a opekajte 2-3 minúty z každej strany dozlatista. Odstavte z ohňa a pokvapkajte citrónovou šťavou.