Prírodné jahňacie kotlety a zelenina v alobale, grilované
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 410, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 98 mg, sodík 959 mg, cukor 6 G.
Kalórie 410, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 98 mg, sodík 959 mg, cukor 6 G.
Tieto jemné jahňacie plecné kotlety grilujte, marinované niekoľko minút v tandoori marináde, ktorá je ideálna na grilované mäso, a s trochou jogurtu. Kotlety sa opekajú len pár minút z každej strany, výsledkom čoho je šťavnatý a chutný tanier. Podávajte s grilovanými cherry paradajkami a zelenými fazuľkami spolu s jogurtovou omáčkou. Zelenina je premiešaná s korením a grilovaná vo fóliovom obale, ktorý uchová ich lahodnú šťavu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 jahňacie plecné rezne (každá 180 – 200 g; hrubá 1 cm)
- 2 lyžice rastlinného oleja + navyše na grilovanie
- 2 lyžice hotového marináda tandoori
- 1/4 šálky + 1 polievková lyžica obyčajného gréckeho jogurtu, 2 % tuku
- 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra + navyše na servírovanie
- 3 strúčiky cesnaku (1 strúčik najemno nastrúhaný, 2 nakrájané na tenké plátky)
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 450 g zelenej fazuľky, očistenej a rozlomenej na polovicu
- 1,5 šálky cherry paradajok
- 1,5 čajovej lyžičky rasce, nahrubo nasekanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jahňacie, čili paprička, zelené fazuľky, čerešňové paradajky, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a rošty jemne potrite rastlinným olejom.
- V malej miske zmiešajte marinádu tandoori s 1 polievkovou lyžicou jogurtu. Jahňacie kotlety osoľte a okoreňte čiernym korením. Celý povrch potrite jogurtovou zmesou. Nechajte 10 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Medzitým v malej miske zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky jogurtu s 1 polievkovou lyžicou vody, koriandrom, strúhaným cesnakom, citrónovou šťavou, 2 štipkami soli a mletým čiernym korením.
- Vo veľkej mise zmiešajte zelené fazuľky, cherry paradajky, rastlinný olej, nasekaný cesnak, rascu, 1 čajovú lyžičku soli a štipku mletého čierneho korenia. Zeleninu poukladajte na veľký list hrubej fólie. Spojte krátke konce fólie a preložte ich, aby sa zalepili; preložte ostatné strany, aby ste vytvorili balíček.
- Položte balíček na gril a varte, kým zelenina nie je jemne zhnednutá a paradajky nezačnú praskať, približne 10 minút.
- Jahňacie kotlety grilujte 2-3 minúty z každej strany pre dosiahnutie medium-rare. Rozdeľte jahňacie mäso a zeleninu na taniere. Posypte koriandrom a podávajte s jogurtovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
