Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Mexické chilli s chorizo ​​a moriakom - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g vareného na kocky nakrájaného morčacieho mäsa
• 450 g mexickej klobásy chorizo, bez obalu
• 430 g krájaných konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave
• 1 polievková lyžica rastlinného alebo olivového oleja
• 4 nasekané strúčiky cesnaku
• 1 nakrájaná cibuľa
• 1 nakrájaná červená alebo zelená paprika
• 1 polievková lyžica mletého koriandra
• 1 polievková lyžica mletej rasce
• 2-3 šálky kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice chipotle pyré v adobo omáčke
• 2 lyžice kukuričnej múky alebo rýchlovarnej polenty
• 1 polievková lyžica medu
• Tortillové lupienky čili príchuť, na ozdobu
• Limetkové kliny na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, klobása chorizo, sladká paprika, cibuľa, cesnak, paradajky, chipotle papričky v adobo omáčke, polenta, koriander, rasca, med, tortilla

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V lievance rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Opečte chorizo, pričom ho počas pečenia rozdrobte, kým nebude hladké. Pridajte cesnak, cibuľu a papriku a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
  
  Vmiešajte koriander, rascu a paradajky, potom pridajte morčacie mäso, vývar, chipotle, kukuričnú múku a med. Varte na miernom ohni, kým chilli nezhustne, 45 minút. Mexické chilli ozdobte tortillovými lupienkami a podávajte na tanieri s limetkovými klinmi.
  
  Môžete ho pridať počas varenia. chilli jedlá rôzne druhy zeleniny.
  
  Poznámka: Čili si pripravte vopred a uložte do chladničky; v prípade potreby ho zohrejte na strednom ohni..

Hlasy: 1