Nemecké knedle "Spätzle"

Hlasy: 3

Ako pripraviť nemecké knedličky Spaetzle

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nemecké knedle "Spätzle" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 plátkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky
1 šálka pšeničnej múky
1 čajová lyžička soli, plus trochu viac
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, plus viac
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
2 rozšľahané vajcia
1/4 šálky mlieka
1/4 šálky nasekaných petržlenových listov na ozdobu
Doplnkové vybaveniehliníková forma na koláč s priemerom 23 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, múka, nekysnuté cesto, slanina, muškátový oriešok, mleté kajenské korenie, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava. Slaninu nechajte v panvici spolu s vytopeným tukom.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, korenie, muškátový oriešok, kajenské korenie a prášok do pečiva. Premiešajte. V malej miske vyšľahajte vajcia a mlieko a pridajte k suchým ingredienciám. Miešajte do hladka.
Vo veľkom hrnci priveďte do varu 6 šálok osolenej vody. Ostrou špajdľou urobte dierky na dne hliníkovej formy na koláč, aby ste si vytvorili špetzle.

Cesto pretlačte cez otvory v násypkách do vriacej vody. Premiešajte a varte 3 minúty, kým knedle nevyplávajú na povrch. Vyberte knedle a ihneď ich hodte do panvice so slaninou. Dochutte soľou a korením podľa chuti a posypte petržlenovou vňaťou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Nemecká kuchyňa / Sunny Anderson

Podobné recepty