Syrové knedle v paradajkovej omáčke
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 503, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 503, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Špenátové gnocchi s ricottou sú typickým stredomorským jedlom. Tieto lahodné knedle podávané s paradajkovou omáčkou sú ideálne na rýchle a sýte jedlo po náročnom dni. Pripravte si ich zmiešaním špenátu s ricottou, parmezánom, múkou, vajcami a korením. Môžete použiť čerstvý alebo mrazený špenát, ktorý je skvelý na zimné varenie. Nezabudnite však z rozmrazeného špenátu dôkladne vytlačiť vodu, aby sa knedle nerozpadli. Z cesta vytvarujte guľôčky, dôkladne ich obaľte v múke a uvarte. Uvarené knedle premiešajte s talianskou marinárovou omáčkou z paradajok, byliniek a cibule, posypte strúhaným parmezánom a podávajte ako hlavné jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie 300 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného
- 1,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 6 lyžíc múky + navyše na prácu
- 2 veľké vajcia
- Štipka mletého muškátového orieška
- 2 šálky pripravenej marinárovej omáčky
- 2 lyžice (30 g) masla, nakrájaného na kúsky
- Chlieb bez kôrky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr ricotta, Parmezán, špenát, marinárová omáčka, muškátový oriešok, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom, širokom hrnci nalejte vodu, osoľte a priveďte do varu. Špenát vložte do veľkej misy a rukami ho oddeľte. Pridajte ricottu, 3/4 šálky parmezánu, múku, vajcia, 3/4 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky korenia a muškátový oriešok. Miešajte vidličkou, kým nevznikne mierne lepkavá zmes.
- Na tanier posypte trochu múky a rozotrite ju. Polievkovou lyžicou naberte zmes špenátu a ricotty a pomúčenými rukami z nej vytvarujte asi 24 voľných guľôčok. Guľôčky jemne obaľte v múke.
- Vo veľkej panvici priveďte k varu na strednom ohni. marinárová omáčka kým nezovrie. Vmiešajte maslo.
- Medzitým opatrne vložte guľôčky do vriacej vody a varte, kým nevyplávajú na povrch a nestuhnú, približne 5 minút. Vyberte guľôčky dierkovanou lyžicou, sceďte vodu a preložte ich do omáčky. Jemne premiešajte, aby sa obalili, potom rozdeľte na taniere a posypte zvyšnou 1/4 šálky parmezánu. Podávajte s chlieb.
Kategórie:
Podobné recepty
