Kuracie klobásy so špetzle
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 610, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 58 G., vlákno 6 G., cholesterol 275 mg, sodík 1965 mg, cukor 12 G.
Kalórie 610, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 58 G., vlákno 6 G., cholesterol 275 mg, sodík 1965 mg, cukor 12 G.
Nemecké špagety – kríženec cestovín a knedlí – sú lahodnou prílohou, ktorú si zamilujú dospelí aj deti, nielen pre ich chuť a textúru, ale aj pre zaujímavý spôsob prípravy: mäkké cesto sa precedí cez cedník (skvelý nástroj, ak nemáte špeciálny lis) a kúsky sa vkladajú priamo do vriacej vody. Uvarené špagety opečte na panvici s maslom a dijonskou horčicou dozlatista. Kým sa varia, upečte si v rúre kuracie klobásy a mrkvové tyčinky. Je to chutné a rýchle jedlo s nemeckým nádychom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mrkvy, prekrojené na polovicu a potom pozdĺžne na štvrtiny
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 6 kuracích párkov s jablkom (asi 0,6 kg), prekrojených na polovicu
- 1,5 šálky múky
- 3 veľké vajcia
- 0,5 šálky mlieka
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- Štipka čerstvo mletého muškátového orieška
- 1 PL nasekaného čerstvého kôpru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, klobása, múka, vajcia, mlieko, maslo, Dijonská horčica, muškátový oriešok, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- Na spodnú mriežku rúry položte plech na pečenie s okrajom a predhrejte ho na 220 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
- Mrkvu premiešajte s olivovým olejom; dochuťte 1/4 čajovej lyžičky soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. Mrkvu a klobásy poukladajte na predhriaty plech na pečenie a varte za stáleho miešania, kým mrkva nezmäkne a klobásy nezhnednú, približne 15 minút.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte múku, vajcia, mlieko a 0,5 čajovej lyžičky soli a mieste do hladka. Nad hrniec s vriacou vodou umiestnite kovový cedník s veľkým hrdlom (cedník by sa nemal dotýkať vody). Vložte cesto do cedníka a gumenou stierkou ho zoškrabte, aby ste uvoľnili malé kúsky cesta do vody. Varte na miernom ohni, kým špetzle nevyplávajú na povrch, 2-3 minúty. Sceďte a otraste prebytočnú tekutinu.
- Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni roztopte maslo s horčicou, 1/4 čajovej lyžičky soli, štipkou korenia a muškátovým orieškom. Pridajte špetzle a za stáleho miešania opekajte, kým nebudú jemne zhnednuté a chrumkavé, asi 2 minúty. Pridajte kôpor a premiešajte. Podávajte klobásy a mrkvu so špetzle.
Kategórie:
Podobné recepty
