Losos a zemiaková kaša s krémovým syrom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
„Všetko, čo máte radi na raňajky, sa dá pripraviť aj na obed. Nie je to tak, že by sme jedlo rozobrali; zložili sme ho späť a zakomponovali sme len chute. Táto improvizácia obľúbených raňajok,“ bagel s lososom„Obedová verzia pripomína mäkkú zemiakovú žemľu, paradajky, smotanový syr a samozrejme lososa,“ vysvetľujú svoj nápad kuchári z Food Network. Filet z lososa je posypaný bagetovou strúhankou, zemiaková kaša a cibuľa sú posypané krémovým smotanovým syrom a jedlo je doplnené červenou cibuľou a paradajkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z divého lososa (každý po 170 g) s kožou
- 900 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na malé kocky
- 250 g smotanového syra izbovej teploty, nakrájaného na kocky
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky
- 1 šálka sušených krutónov bagely, rozpadať sa
- 3 polievkové lyžice korenia na bagely
- 2 PL olivového oleja
- 4 slivkové paradajky (450 g), nakrájané na plátky
- 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
- 1 PL kapár, scedených, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, zemiak, tvaroh, slivkové paradajky, vínny ocot, kapary, toast
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a nastriekajte ho sprejom na pečenie.
- Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte k varu na strednom ohni a varte 15 minút, kým nezmäknú a nebudú sa dať ľahko prepichnúť vidličkou. Odložte si 1/2 šálky škrobovej vody, v ktorej sa varili; zvyšok sceďte.
Vráťte zemiaky do hrnca, pridajte smotanový syr, jarnú cibuľku, odloženú vodu z varenia a 2 čajové lyžičky soli. Roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou. - Medzitým v malej miske zmiešajte krutóny na bagely, korenie na bagely a 1 polievkovú lyžicu oleja.
- Filety z lososa obaľte v strúhanke. Rybu položte kožou nadol na pripravený plech na pečenie. Pečte 10 – 12 minút, kým nie sú prepečené a zlatisté.
- Rozdeľte plátky paradajok a červenej cibule na 4 taniere, pokvapkajte octom a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja. Pridajte kapary, ak ich používate, a dochuťte soľou a korením. Rozdeľte lososa a zemiakovú kašu na taniere.
Kategórie:
Podobné recepty
