Vyprážané kuracie krídelká v pivnej barbecue omáčke
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 krídel
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 krídel
Vyprážané kuracie krídelká v cukrovo-pivovej barbecue omáčke sú zvnútra neuveriteľne šťavnaté a zvonku chrumkavé. Táto metóda varenia im dodáva aj jedinečnú, pikantnú chuť. Keďže tieto lahodné krídelká pod pivom tak rýchlo miznú, upečte si ich vo veľkej porcii a podeľte sa o ne s priateľmi!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Krídla
- 12 kuracích krídeliek, neodstrihávať konce
- 1,5 šálky múky
- 0,5 šálky kukuričného škrobu
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 2 mesiačiky limetky na ozdobu
- 2 - 3 polievkové lyžice čiernych sezamových semienok na ozdobu
- Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk
Pivná grilovacia omáčka
- 2 šálky tmavého piva
- 2/3 šálky kečupu
- 0,5 šálky trstinového cukru
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané (nerozdrvené)
- 5 cm koreň zázvoru, nakrájaný na 0,5 cm hrubé kolieska.
- 1 čili paprička, prepichnutá špičkou noža
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, koreň zázvoru, čili paprička, hnedý cukor, svetlé pivo, limetková šťava, kečup, škrob, grilovacia omáčka, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte omáčkuDo hrnca nalejte pivo, kečup, limetkovú šťavu, cukor, cesnak a zázvor a dajte na stredne vysoký plameň. Miešajte, kým zmes nezačne variť a cukor s kečupom sa nerozpustia v pive. Znížte plameň, počkajte, kým omáčka začne pri miernom varení hustnúť, a potom plameň vypnite.
Pridajte papriky do hrnca. Nechajte ich v zmesi 10 minút odstáť bez toho, aby ste hrniec odstavili z ešte horúceho horáka. Potom papriky vyberte a premiešajte omáčku. - Pripravte si krídlaDo veľkého papierového vrecka dajte múku, kukuričný škrob, štipku soli a štipku čierneho korenia. Stlačte vrch vrecka a jemne premiešajte ingrediencie.
Potom pridajte niekoľko krídeliek do múčnej zmesi a znova premiešajte, aby sa úplne obalili. Preložte ich na mriežku na 15 minút, aby sa múka vsiakla do kože. Vráťte krídelká do vrecka, obaľte ich v múke na druhýkrát a potom ich preložte na mriežku. Celý postup zopakujte so zvyšnými krídelkami. Teraz sú pripravené na vyprážanie. - Do hlbokého hrnca nalejte olej do hĺbky 10 cm. Zahrejte ho na 175 °C (350 °F). Smažte krídelká, po niekoľkých kusoch, 12 minút, pričom po každej dávke nechajte olej dosiahnuť požadovanú teplotu. Upečené krídelká preložte na papierové utierky a ihneď ich posypte štipkou soli.
- Potom vo veľkej mise úplne obaľte niekoľko krídeliek v omáčke a preložte ich na tanier. Pokvapkajte limetkovou šťavou, posypte sezamovými semienkami a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
