Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto slané krídelká v lepkavej domácej barbecue omáčke sa perfektne hodia k pivu. Omáčka sa vyrába z horčice, piva, korenia, pikantnej omáčky a trstinového sirupu a je plná celej škály chutí. Tieto krídelká sú neodolateľné!

Zloženie:

• 1 šálka zrnitej dijonskej horčice
• 0,5 šálky piva alebo nesladeného čaju (najlepšie pilsnera)
• 0,5 šálky trstinového sirupu
• 2 polievkové lyžice pikantnej omáčky (napríklad Texas Pete)
• 1 polievková lyžica bieleho octu
• 1 PL worcesterskej omáčky
• 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
• 12 celých kuracích krídeliek izbovej teploty
• Horúca maďarská paprika na posypanie
• Biely chlieb na servírovanie
• Nakladané uhorky, na servírovanie
• Špeciálne vybavenie2 stojany na rošt, tenký drôt

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, grilovacia omáčka, svetlé pivo, celozrnná horčica, trstinový sirup

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci zmiešajte horčicu, pivo alebo čaj, trstinový sirup, pikantnú omáčku, biely ocot, worcesterskú omáčku, cesnak, štipku soli a veľa mletého čierneho korenia. Varte na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne, približne 30 minút.
Krok 2
• Predhrejte gril na 190 °C (375 °F) pre nepriamy ohrev.
Krok 3
• Položte krídelká na gril, navrch umiestnite druhý grilovací rošt a zaistite ho drôtom z oboch strán. Dochutíme soľou, korením a paprikou zo všetkých strán. Položte na gril na nepriamy oheň mäsovou stranou nadol.
Krok 4
• Zatvorte gril a varte približne 15 minút. Potrite omáčkou, potom krídelká otočte a potrite ďalšou omáčkou.
Krok 5
• Pokračujte vo varení, kým krídelká nie sú zlato-hnedé a omáčka nezhustne a nestane sa lepkavou, približne ďalších 15 minút. Podávajte s chlebom a uhorkami.

Hlasy: 1