Šunka s vyprážanými vajíčkami a zeleninovým šalátom
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1780 mg, cukor 2 G.
Kalórie 480, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1780 mg, cukor 2 G.
Vyprážané vajíčka podávané s opečeným šunkovým steakom, šťavnatým zeleninovým šalátom v kyslej vinaigrette a chrumkavo opečenou bagetou. Skvelý nápad na lahodnú a nenáročnú večeru po práci alebo na lenivý nedeľný brunch.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 šunkové steaky, každý po 200 g, prekrojené na polovicu a osušené
- 8 veľkých vajec
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1 balenie (140 g) mesclun (asi 8 šálok)
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
- 1 malá bageta, prekrojená pozdĺžne na polovicu, potom priečne na polovicu a opečená
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vínny ocot, Dijonská horčica, šunka, vajcia, sladká paprika, zmes na šalát mesclun, pažítka, bageta
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte ocot, horčicu a štipku soli a čierneho korenia. Postupne zašľahajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, kým dresing nebude hladký.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte šunku a opekajte dozlatista, 2-3 minúty z každej strany. Preložte jeden kus na každý servírovací tanier. Znížte teplotu na stredne nízky. Rozbite vajcia do panvice a opekajte bez otáčania, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 4-5 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte na taniere.
- Do misky s vinaigrette pridajte papriku, mesclun a pažítku a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte šalát do misiek. Podávajte s bagetou.
Kategórie:
Podobné recepty
