Sendviče s cesnakom, bylinkami, syrom a vajíčkom

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 705, celkový tuk 52 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 28 G., vlákno 6 G., cholesterol 363 mg, sodík 1224 mg, cukor 2 G.

Tento výdatný sendvič obsahuje vyprážané vajíčko varené v pikantnej omáčke a blanšírované, potom restované brokolicové rapini, všetko podávané na opečenom žemli posypané roztopeným syrom. Je to dokonalá rovnováha medzi slanou, cesnakovou a krémovou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g rapini
3 PL olivového oleja
4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
5-6 polievkových lyžíc nesoleného masla
4 dlhé žemle (22 cm), prekrojené na polovicu
220 g tenkých plátkov provolonu
3 polievkové lyžice omáčky Sriracha
4-8 veľkých vajec
2 PL strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, sendvičové žemle, rapini, syr provolone, Sriracha omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie, rošt umiestnite 10 cm od vykurovacieho telesa. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju.
Pridajte rabe do vody a varte do chrumkava, 3-4 minúty, potom sceďte. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte dozlatista, 1-2 minúty. Pridajte rabe, osoľte a okoreňte, odstavte z ohňa a udržiavajte v teple.

Vo veľkej panvici roztopte 4 polievkové lyžice masla. Rozrezané boky žemlí potrite trochou rozpusteného masla. Opečte žemle v rúre reznou stranou nahor do chrumkava, približne 3 minúty. Na žemle poukladajte plátky provolone a opekajte, kým sa syr nerozpustí, približne 1 minútu. Naplňte žemle omáčkou rapini.
V tej istej panvici rozohrejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu masla na stredne vysokom ohni. Pridajte omáčku Sriracha a duste 20 sekúnd. Rozbite vajcia do panvice (v prípade potreby po dávkach) a varte, kým bielky nezačnú tuhnúť, približne 1 minútu. Panvicu prikryte a duste, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 1 až 2 minúty. Na každý sendvič položte 1 až 2 vajcia, posypte parmezánom a podávajte.

Kategórie: