Pikantná jablkovo-hrušková omáčka
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 189, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 48 G., vlákno 10 G., cholesterol 0 mg, sodík 3 mg, cukor 33 G.
Kalórie 189, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 48 G., vlákno 10 G., cholesterol 0 mg, sodík 3 mg, cukor 33 G.
Prirodzená sladkosť čerstvých jabĺk a hrušiek odlišuje túto domácu omáčku od kupovaných verzií. Citrónová šťava dodáva výraznú ovocnú chuť a zabraňuje stmavnutiu omáčky, zatiaľ čo škorica a muškátový oriešok jej dodávajú útulnú jesennú vôňu. Pre rozmanitosť skúste použiť rôzne odrody jabĺk a hrušiek a uvidíte, ako sa ich chute v tejto omáčke rozvinú.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 jablká Mackintosh, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 1 cm kúsky.
- 3 zrelé hrušky Bartlett, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 1 cm kúsky.
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 6 škoricových tyčiniek
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1–2 polievkové lyžice cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, hrušky, jablkové pyré (precedené), citrónová šťava, škorica, muškátový oriešok
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte jablká, hrušky, citrónovú šťavu, škoricové tyčinky, muškátový oriešok, 1 polievkovú lyžicu cukru a 1/4 šálky vody. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
- Prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a duste, kým jablká a hrušky nezmäknú, ale omáčka stále obsahuje kúsky, 15–20 minút. Ochutnajte a podľa potreby pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu cukru.
- Odstavte omáčku z ohňa a niekoľkokrát ju premiešajte, aby ste rozdrvili väčšie kúsky. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vyberte škoricové tyčinky a podávajte. Ak máte radšej jemnejšiu omáčku, odstavte ju z ohňa, vyberte škoricové tyčinky a potom rozmixujte v mixéri do hladka. Vychutnajte si jablkové pyré s vafľami, palacinkami alebo francúzskym toastom. Jedzte ho ako desiatu, zohrejte ho na sporáku a natrite si ho na toast alebo sendviče s arašidovým maslom.
Kategórie:
Podobné recepty
