Gratinovaná repa s mandľami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 336, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 71 mg, sodík 429 mg, cukor 8 G.
Kalórie 336, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 71 mg, sodík 429 mg, cukor 8 G.
Pokiaľ ide o zdravú alternatívu k zemiakom, nezaslúžene zabudnutá repa je skvelou voľbou! Po uvarení má podobnú textúru a chuť, ale je výrazne výživnejšia. V tomto krémovom gratine je repa skvelou náhradou zemiakov. Majte však na pamäti, že sa varí dlhšie, preto nevynechajte krok predvarenia repy v smotane.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g repy (asi 5 stredných)
- 1 PL + 2 PL hustej smotany
- 1 polievková lyžica múky
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 1/4 čajovej lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- Veľká štipka mletej škorice
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 šálka čerstvých strúhaniek
- 3 lyžice jemne nasekaných mandlí
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, krém, tymian, muškátový oriešok, škorica, citrónová kôra, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Ošúpte repu a nakrájajte ju na kolieska s hrúbkou 0,6 cm (ak máte, použite mandolínu). Vo veľkej, hlbokej panvici zmiešajte smotanu, múku, 1 čajovú lyžičku tymianu, cesnak, citrónovú kôru, muškátový oriešok, škoricu, 1 čajovú lyžičku soli a čierne korenie podľa chuti. Pridajte repu a priveďte k miernemu varu na strednom ohni; prikryte a varte, kým repa nezmäkne, asi 3 minúty.
- Zmes repy a smotany zmiešajte a rovnomerne rozotrite v 2-litrovej zapekacej mise. Prikryte alobalom a pečte, kým repa nie je veľmi mäkká, 35 – 40 minút. Odstráňte alobal a pečte, kým zmes mierne nezhustne a vrch nie je zlato-hnedý, približne ďalších 10 minút.
- Medzitým si pripravte polevu.:
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte strúhanku, mandle a zvyšnú 1 čajovú lyžičku tymianu a za stáleho miešania varte, kým strúhanka nie je zlato-hnedá, asi 4 minúty. Pridajte petržlenovú vňať a štipku soli. Vyberte gratinovaný koláč z rúry a posypte strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
