Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si gaštanové pyré ako špeciálnu prílohu k vianočnému mäsu. Pridajte maslo pre bohatú, krémovú chuť a zamatovú textúru. Vaši hostia si budú pýtať viac!

Zloženie:

• 1 balenie (1 kg) mrazených olúpaných gaštanov
• Hrubomletá soľ
• 220 g tenkošupných žltých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
• 0,5–1 šálky hustej smotany, zohriatej
• 4 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájaného na kúsky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

žlté zemiaky, zemiaková kaša, gaštany, krém

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Gaštany vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Bohato osoľte a priveďte do varu. Pridajte zemiaky a varte ich 25–25 minút, kým nezmäknú. Zemiaky aj gaštany sceďte.
Krok 2
• Do panvice pridajte horúcu smotanu a maslo a dôkladne šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Ochutnajte a v prípade potreby osoľte. Ak je pyré príliš husté, pridajte viac smotany a masla, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Preložte pyré do servírovacej misky a prikryte alobalom, kým ho nebudete podávať.

Hlasy: 1