celozrnný librový koláč
Hlasy: 9
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 254, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 38 G., vlákno 3 G., cholesterol 25 mg, sodík 195 mg, cukor 20 G.
Kalórie 254, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 38 G., vlákno 3 G., cholesterol 25 mg, sodík 195 mg, cukor 20 G.
Zdravšia verzia tradičného koláča s librou sú základnými ingredienciami múka, maslo, vajcia a cukor. Univerzálna múka bola nahradená celozrnnou múkou pre zvýšenie obsahu vlákniny. Maslo bolo nahradené zmesou olivového oleja a gréckeho jogurtu bohatého na bielkoviny. A namiesto celých vajec sa v koláči používajú prevažne bielky. Celkovo sa textúra tohto koláča s gréckym jogurtom veľmi nelíši od klasického koláča s librou a ponúka toľko výhod! Dodajte mu ľahkú citrusovú arómu a chuť vmiešaním citrónovej kôry.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky bielej celozrnnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 3/4 šálky cukru
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 0,5 šálky obyčajného gréckeho jogurtu 2 %
- 1/4 šálky polotučného mlieka 1 %
- 1/4 šálky olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Bielkoviny z 2 veľkých vajec
- 1 veľké vajce
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná múka, mlieko, jogurt, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na chlieb s rozmermi 23 x 11 cm sprejom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske zmiešajte cukor a citrónovú kôru a prstami ich rozotrite. Pridajte jogurt, mlieko, olivový olej, vanilku, bielky a celé vajce a energicky šľahajte, kým sa všetko nespojí. Pridajte múčnu zmes k mokrej zmesi a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý, približne 50 minút. Koláč nechajte 5 minút vychladnúť vo forme na mriežke, potom ho vyberte z formy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Kategórie:
Podobné recepty
