Celé kura v pomalom hrnci

Hlasy: 3

Čas: 7 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

V pomalom hrnci si bez námahy uvarte lahodné zlatisté kuracie mäso. S niekoľkými trikmi získate výsledky ako z rúry. Kuracie mäso potrite zmesou korenia a položte ho do pomalého hrnca na kovové krúžky z zaváracej nádoby, aby sa kuracie mäso nevarilo vo vlastnej šťave. Kuraciu kožu vopred prepichnite na dvoch miestach, aby tuk lepšie odtekal a mäso sa rovnomerne upieklo zo všetkých strán. Keď je kuracie mäso hotové, potrite ho celým povrchom domácou barbecue omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

1 celé kura s hmotnosťou 1,8 - 2,3 kg, vypitvané, prebytočný tuk odstráňte
2,5 čajovej lyžičky sladkej papriky
1,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
Špeciálne vybavenie6-litrový pomalý hrniec.

Grilovacia omáčka

1 šálka kečupu
1/4 šálky jablčného octu
0,5 šálky svetlohnedého cukru
2 lyžice horčice
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička chilli prášok
1 čajová lyžička cibuľového prášku
3/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, kečup, grilovacia omáčka, jablčný ocot, chilli korenie, cibuľový prášok, cesnakový prášok, mleté kajenské korenie, čierne korenie, koriander, rasca, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Nastriekajte misku 6-litrového pomalého hrnca sprejom na varenie a na dno poukladajte 3-4 krúžky z viečok zaváracích pohárov (okrem plochých kovových krúžkov). V malej miske zmiešajte papriku, cesnakový prášok, korenie, soľ, koriander a rascu.
Kuracie mäso dôkladne osušte a otočte ho prsiami nadol. Na každej strane urobte do kože medzi stehnom a chrbticou zárez s veľkosťou 2,5 cm. Kuracie mäso rovnomerne potrite zmesou korenia a vložte ho do pomalého hrnca na kovové krúžky. Prikryte a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nezmäkne a nie je úplne uvarené, približne 7 hodín.

Medzitým si pripravte barbecue omáčku.:

V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte kečup, ocot, hnedý cukor, horčicu, soľ, chilli prášok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, kajenské korenie a čierne korenie. Varte v mikrovlnnej rúre 4 minúty, raz premiešajte, kým sa cukor a koreniny nerozpustia a omáčka nezhustne. Nechajte úplne vychladnúť.
Keď je kura hotové, odstráňte pokrievku z pomalého hrnca a potrite ho grilovacou omáčkou, kým nie je dobre obalené. Nechajte ho odpočívať 10 minút. Kura opatrne vyberte z pomalého hrnca tak, že do dutiny vložíte kliešte, pod kura zasuniete špachtľu a preložíte ho na tanier. Podávajte so zvyšnou grilovacou omáčkou.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty pre multivark / Multivarka / Hlavné jedlá / Vták / Food Network - recepty

Podobné recepty