Pyré zo sladkých zemiakov v pomalom hrnci
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10-12
Tradične sa severoamerická zemiaková kaša pripravuje z javorového sirupu, smotany a opečených pekanových orechov a pečie sa v zapekacej miske. Rovnako chutnú ju však môžete pripraviť aj v pomalom hrnci. Kúsky sladkých zemiakov uvarte v smotane, masle a javorovom sirupe a pridajte trochu škorice. Uvarené sladké zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo mixérom, v závislosti od preferovanej konzistencie zemiakovej kaše, a všetko pridajte do zapekacej misky. Môže sa to zdať zvláštne, ale veľa Američanov si túto zemiakovú kašu s marshmallows vychutnáva. Vyskúšajte ju sami tak, že ju navrch poliate marshmallow krémom a posypete chrumkavými pekanovými orechmi. Zemiaková kaša zo sladkých zemiakov sa zvyčajne podáva s morčacím alebo pečeným kuracím mäsom.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,8 kg stredne veľkých sladkých zemiakov, ošúpaných
- 3/4 šálky nasekaných pekanových orechov
- 110 g masla
- 1/3 šálky hustej smotany
- 1/4 lyžice javorového sirupu
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 lyžice. marshmallow krémpodľa želania
- Špeciálne vybavenie: Multifunkčný hrniec Instant Pot® s objemom 6 l.
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Sladké zemiaky pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom priečne na 2,5 cm kúsky.
- Nastavte pomalý hrniec na stredne vysoký plameň. Keď je panvica horúca, pridajte pekanové orechy a za stáleho miešania varte 6-8 minút, kým nebudú opečené a miestami stmavnuté. Preložte do misky a odložte bokom.
- Do pomalého hrnca pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí, 1-2 minúty. Pridajte smotanu, javorový sirup, škoricu, 1 polievkovú lyžicu soli a štipku korenia. Pridajte kúsky sladkých zemiakov a premiešajte. Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte pomalý hrniec. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 12 minút.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu na uvoľnenie pary a počkajte na dokončenie cyklu rýchleho uvoľnenia. Opatrne otvorte a odstráňte veko, aby ste sa neobarili zvyšnou parou. Sladké zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky do hladka alebo použite tyčový mixér na hladšie pyré. V prípade potreby dochuťte soľou a korením.
- Pyré zo sladkých zemiakov dajte do veľkej zapekacej misy a povrch uhlaďte veľkou lyžicou. Ak chcete, môžete na pyré lyžicou naniesť polevu z marshmallow a nechať ju 1-2 minúty roztopiť, potom nožom na maslo vytvorte v pyré špirálky. Posypte pekanovými orechmi.
Kategórie:
Podobné recepty
