Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Dusenie ružičkového kelu na panvici nie je o nič zložitejšie ako pečenie: stačí pridať trochu kuracieho vývaru, prikryť, znížiť teplotu a dusiť pol hodiny. Ružičkový kel bude prekvapivo mäkký, aj keď ho budete dusiť vcelku bez krájania. Aby vaša príloha vyzerala lahodne, opečte ho pred dusením na rastlinnom oleji dozlatista. Maslo a šalotka pridané do panvice dodávajú klíčkom jedinečnú krémovú, korenistú chuť. Ideálne na sviatky aj na každodenné použitie.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 450 g ružičkového kelu, orezaného
• 3 polievkové lyžice masla
• 3 lyžice nadrobno nasekanej šalotky
• 3/4 šálky kuracieho vývaru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ružičkový kel, maslo, šalotka, bujón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokom ohni. Pridajte ružičkový kel a varte, pričom panvicu často pretrepávajte. Dochuťte soľou podľa chuti. Vyberte ružičkový kel z panvice, znížte teplotu na strednú, pridajte maslo a roztopte ho. Pridajte šalotku a varte 1-2 minúty. Vráťte ružičkový kel do panvice, prilejte kurací vývar, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni 30 minút alebo kým klíčky nezmäknú.

Hlasy: 52