Vegánske pusinky
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Viskózna tekutina, v ktorej pláva konzervovaný cícer, je perfektným základom pre vegánske pusinky. Vyšľahajte ju s jemným cukrom a vínnym kameňom a získate nadýchanú zmes na nerozoznanie od bielkov. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek extrakty, napríklad vanilku. Pusinky pečte v rúre pri nízkej teplote, aby nezhnedli, ale aby dôkladne vysušili. Je to ideálny dezert pre vegánov, alergikov alebo tých, ktorí držia pôst. Pusinky vyrobené z cícerovej vody chutia prakticky rovnako ako bielky, možno s miernou sladovou príchuťou, ktorá môže byť mnohým dokonca príjemnejšia ako bežné bielky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) konzervovaného cíceru
- 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa
- 3/4 šálky jemného cukru
- Špeciálne vybavenie: 1 veľké cukrárske vrecko, 1 veľká hviezdicová alebo kruhová špička
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, vínny kameň, cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 120 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Podrobný foto recept: Ako pripraviť vegánske pusinky - Cícer sceďte do misy stojanového mixéra. Mali by ste mať asi 3/4 šálky tekutiny; cícer si odložte na ďalšie použitie. Do tekutiny pridajte vínny kameň a štipku soli a šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevznikne pena. Bez zastavenia mixéra pridávajte cukor po 1 polievkovej lyžici a pokračujte v šľahaní, kým nevzniknú tuhé, lesklé vrcholy, približne 4 minúty.
- Zmes preložte do veľkého cukrárskeho vrecka s veľkou špičkou a na pripravený plech na pečenie natvarujte 5 cm veľké kôpky s rozostupmi asi 5 cm. Pečte, kým pusinky nebudú nepriehľadné, približne 2 hodiny, pričom plechy v polovici pečenia otočte. Vypnite rúru a nechajte pusinky vo vnútri vyschnúť, približne 1 hodinu. (Pusinky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.)
Kategórie:
Podobné recepty
