Zapečené cestoviny Cavatappi s artičokmi a feniklom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zapečené cestoviny cavatappi s artičokmi a feniklom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín cavatappi (twist)
- 2 lyžice olivového oleja, plus viac na vymastenie panvice
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- Štipka sušeného vločky korenia
- 1200 g marinovaných slivkový paradajky alebo cherry paradajky s nálevom, paradajky roztlačte
- 4 veľké vetvy bazilika
- 1 polievková lyžica. syr ricotta alebo tvaroh
- 1,5 šálky nasekaných mrazených artičokov, rozmrazených
- 1,5 šálky nakrájaných cibúľ feniklu, orestovaných na oleji
- 3 šálky nakrájanej mozzarelly
- 1 polievková lyžica jemne nastrúhaného Syr Pecorino Romano alebo parmezán
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, cesnak, vločky červenej papriky, slivkové paradajky, čerešňové paradajky, bazalka, syr ricotta, tvaroh, Artičoky, feniklová cibuľka, syr mozzarella, Syr Pecorino Romano, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny cavatappi a varte ich do polovice, 2 – 3 minúty. Sceďte.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte cesnak a vločky čierneho korenia a opekajte dozlatista. Pridajte paradajky s nálevom, 1 šálku vody a bazalku a varte, kým omáčka nezhustne, približne 15 minút. Vyberte bazalku a omáčku osoľte podľa chuti. (Prípadne zohrejte 4 šálky pripravenej paradajkovej omáčky.)
- Do omáčky pridajte ricottu, artičoky a fenikel a premiešajte.
- Vymastite zapekaciu misu s objemom 3 až 4 litre. Cestoviny premiešajte s omáčkou a polovicou mozzarelly a pecorina. Cestoviny vložte do pripravenej misy a posypte zvyšným syrom. Cavatappi pečte v predhriatej rúre dozlatista, približne 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
