Cestoviny Cavatappi s klobásou v rúre
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 670, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 74 mg, sodík 1529 mg, cukor 12 G.
Kalórie 670, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 74 mg, sodík 1529 mg, cukor 12 G.
Pripravte si túto lenivú verziu talianskych lasagní na večeru. Cestoviny cavatappi (v tvare vývrtky) v bohatej mäsovej omáčke z klobásy a paradajok sa pečú pod vrstvou ricotty a syra. Všetky ingrediencie vrstvite striedavo a navrch posypte strúhaným syrom, ktorý v rúre vytvorí nádhernú zlatistú kôrku. Upečené cestoviny podávajte s ľahkým zeleninovým šalátom ochuteným citrónovou šťavou a extra panenským olivovým olejom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g cestovín cavatappi
- 340 g surových morčacích klobás, bez čriev
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 veľký strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 2 čajové lyžičky provensálskych byliniek
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
- 1 šálka polotučnej ricotty
- 0,5 šálky zmesi strúhaných talianskych syrov, mozzarelly, parmezánu a provolonu
- 1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry + 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 strúhané srdiečko rímskeho šalátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, mleté morčacie mäso, syr ricotta, syr mozzarella, Parmezán, syr provolone, rímsky šalát, Provensálske bylinky, citrónová šťava, pyré z paradajok
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 260 °C.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich o 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale, aby boli al dente. Odložte si 1 šálku vody a zvyšok zlejte.
- Medzitým vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni opečte klobásu na 1 polievkovej lyžici olivového oleja, pričom ju rozdeľte na kúsky, kým nezhnedne, 5 až 6 minút. Preložte na tanier dierkovanou lyžicou.
- Na panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak a provensálske bylinky a opekajte 30 sekúnd. Pridajte paradajky, klobásu a 1/4 šálky vody z cestovín, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Priveďte k miernemu varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 3-5 minút. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu viac vody z cestovín. Vmiešajte cestoviny do omáčky.
- V miske zmiešajte ricottu, 1/4 šálky syra, citrónovú kôru, 1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a 3 polievkové lyžice vody, v ktorej sa varili cestoviny. Polovicu zmesi cestovín a ricotty rozotrite do štvorcovej zapekacej misy s rozmerom 20 cm a navrch dajte zvyšné cestoviny, zmes ricotty a zmes syra.
- Pečte dozlatista, 8 až 10 minút.
- Listy šalátu premiešajte s citrónovou šťavou a zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, osoľte a okoreňte podľa chuti. Podávajte s cestovinami.
Kategórie:
Podobné recepty
