Dietny koláč so sušeným ovocím a čokoládovou polevou bez cukru

Hlasy: 7

Ako pripraviť - Diétny koláč so sušeným ovocím a čokoládovou polevou bez cukru

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 koláčov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 340, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 230 mg, cukor - G.

Sušené ovocie dodáva tomuto koláču príjemnú sladkosť. Neobsahuje cukor ani umelé sladidlá. Hrozienka, sušené marhule a datle poskytujú dostatok fruktózy, aby bol tento koláč skutočne lahodný. Ľahko sa pečie a pozostáva z jednej vrstvy koláča poliatej čokoládovou polevou. Koláč je sladený sušenými marhuľami, hrozienkami a pomarančovou šťavou. Škorica dodáva magickú arómu. Pokvapkajte koláč čokoládovou polevou osladenou datľami a vychutnajte si ho. Tento koláč sa rýchlo pripravuje a je ideálny na každodenné posedenie pri čaji.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2 čajové lyžičky prášku do pečiva
110 g masla izbovej teploty + navyše na vymastenie panvice
2/3 šálky sušených marhúľ
2/3 šálky svetlých hrozienok
1 PL pomarančovej šťavy + 0,5 ČL pomarančovej kôry (z 1 pomaranča)
1 a 3/4 šálky celozrnnej cestovinovej múky
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 veľké vajce + 1 veľký žĺtok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky kyslej smotany

Glazúra

5 vykôstkovaných datlí, nakrájaných
30 g čokolády bez cukru, nahrubo nasekanej
0,5 šálky hustej smotany
1 polievková lyžica kakaového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukrárenská múka, tmavá čokoláda, kakao, vajcia, krém, kyslá smotana, sušené marhule, hrozienka, dátumy, Pomarančový džús, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite zapekaciu misu s rozmermi 20 x 20 cm.
Odložte si 1/4 šálky sušených marhúľ a hrozienok a nakrájajte ich na kocky. Zvyšné sušené marhule a hrozienka vložte do stredne veľkej misky a zalejte veľmi horúcou vodou. Nechajte odstáť, kým sušené ovocie nezmäkne, približne 5 minút. Sceďte a sušené ovocie spolu s pomarančovou šťavou rozmixujte v kuchynskom robote do hladka.

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo elektrickým mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Pridajte pyré zo sušeného ovocia a znova prešľahajte. Pridajte vajce a žĺtok, vanilku a pomarančovú kôru a šľahajte do hladka.
Znížte rýchlosť mixéra na strednú a pridajte polovicu múčnej zmesi, potom všetku kyslú smotanu a nakoniec zvyšnú múčnu zmes, pričom mixér podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali cesto zo stien misy (je v poriadku, ak sa v ceste zohreje pár hrudiek). Vmiešajte nakrájané sušené ovocie.
Cesto nalejte do pripravenej formy na pečenie. Pečte 25 – 30 minút dozlatista, kým sa po ľahkom stlačení neroztiahne a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte vychladnúť na mriežke vo forme.
Glazúra

Kúsky datlí namočte do mäkka, približne 5 minút. Sceďte a datle preložte do kuchynského robota. Čokoládu vložte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a za stáleho miešania zohrievajte v 30-sekundových intervaloch, kým sa nerozpustí a nestane sa hladká. Vlejte ju do datlí spolu so smotanou na šľahanie a kakaovým práškom. Mixujte do hladka.
Keď koláč úplne vychladne, potrite ho čokoládovo-datľovou polevou. Nakrájajte na štvorce a podávajte.

Kategórie:

recept / Jedlá bohaté na vlákninu / Nízky cholesterol / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Mixér / Dezerty / Koláče / Sladké koláče, torty a zapekanky / Predjedlá / Občerstvenie / Food Network - recepty

Podobné recepty